- Marque : Izzo Forni
- Modèle : Premium 6 Large
- Capacité : 6 pizzas de 33 cm de diamètre
- Puissance maximale : 13 600 W (13,6 kW)
- Consommation moyenne : 8,5 kWh
- Alimentation électrique : 380–415 V tri avec neutre (3N)
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 1350x1000x1720 mm
- Profondeur totale avec tablette : 1300 mm (1000 mm + tablette de 30 mm)
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 1030x820x160 mm
- Matériau du revêtement extérieur : Cuivre travaillé à la main
- Sole de cuisson : Briques d’argile « Biscotto di Sorrento » de 45 mm d’épaisseur
- Régulation de la température : Électronique de haute précision
- Système de commande : Carte électronique Iz-Touch
- Porte : Porte isolée pour la fermeture de la chambre de cuisson
- Structure de la chambre : Tôle aluminisée revêtue de plaques réfractaires
- Encadrement de porte et tablette : Pierre volcanique de l’Etna
- Support : Roues pivotantes rétractables
- Rangement inférieur : Compartiment de stockage avec deux portes battantes
- Design : Format compact avec chambre de cuisson extra-large
- Utilisation : Pizzerias, restaurants, établissements de restauration et professionnels de la pizza napolitaine
- Poids : 580 kg
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