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Cuiseur à Riz


Vous êtes un restaurateur et vous cherchez un cuiseur riz professionnel à un prix pas cher ? Dévoilez, alors, notre sélection de cuiseurs à riz professionnels sélectionnés pour leur qualité, leur efficacité et leur prix ! Veuillez choisir le modèle de cuiseur à riz qui sera le plus approprié à votre activité de restauration.


Cuiseur riz professionnel


Étant un appareil particulièrement adapté à la cuisson du riz en restaurants aux menus à base de riz, notre autocuiseur riz professionnel permet une meilleure cuisson et vous libère tout le temps requis pour le reste de la cuisine.


Selon les plats que vous souhaitez servir à vos clients : riz cantonais, sushis et makis, risotto et autres préparations à base de riz, notre rice cooker professionnel vous permettra de cuire d’énormes quantités de riz à la vapeur sans risque de sur-cuisson et en toute facilité.

NOS CATALOGUES
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Cuiseur à riz

Cuiseur à riz

ref : 150529

-Dim:56x46.5x40cm
-Capacité: 12L
-Tension: 230V
-Puissance: 2,85 KW
-Poids:15.6Kg

BARTSCHER
319,00 €HT
Cuiseur à riz inox électrique

Cuiseur à riz inox électrique

ref : SR-UH36N

-Dim: 43x38.5x35 cm
-Capacité 3.6 litres
-Fonction maintien 12h
-Puissance: 1.4 KW
-Poids: 10kg

DIAMOND
DIAMOND
723,00 €HT
Cuiseur électrique à vapeur DIM SUM

Cuiseur électrique à vapeur DIM SUM

ref : NESB 9-90

-Dim 90x90x75/120cm
-Pression: 2-4bar
-Tension:400V
-Puissance:27kW
-Poids:125 Kg

NAYATI
Prix public : 11 780,00HT
10 013,00 €HT
-15 %
Cuiseur électrique à vapeur modulaire

Cuiseur électrique à vapeur modulaire

ref : NESCD 9-90

-Dim 90x90x190/21.58cm
-Pression 2-4 bar
-Tension:400V
-Puissance: 27 kW

NAYATI
Prix public : 12 670,00HT
10 770,00 €HT
-15 %
Cuiseur vapeur gaz DIM SUM

Cuiseur vapeur gaz DIM SUM

ref : NGSB 9-90

-Dim 90x90x75/146cm
-Pression: 2-4bar
-Tension:230V
-Puissance Gaz: 42kW
-Puissance: 80 W

NAYATI
Prix public : 14 070,00HT
11 960,00 €HT
-15 %
Cuiseur vapeur gaz

Cuiseur vapeur gaz

ref : NGSCD 9-90 CE

-Dim 90x90x75/146cm
-Pression: 2-4bar
-Tension:230V
-Puissance Gaz: 42kW
-Puissance: 80 W
-Poids:233kg

NAYATI
Prix public : 15 590,00HT
13 252,00 €HT
-15 %


Guide d’achat : cuiseur à riz professionnel


Très apprécié dans les restaurants de spécialité asiatique, le cuiseur à riz s’est progressivement popularisé pour toucher tous types de restaurants. Si vous proposez du riz à votre carte, le rice cooker vous permettra de faire une cuisson aussi facile que rapide.


Mais, comment choisir son cuiseur à riz professionnel ? Aujourd’hui, on vient de vous fournir les critères à prendre en considération pour choisir celui le plus adapté à votre activité.


Quels sont les principaux types de cuiseurs à riz ?


Le cuiseur à z se décline en 3 principaux modèles. On vous en parle dans les paragraphes suivants.


Le modèle basique


Cet appareil permet de cuire le riz et le maintenir au chaud. Il ne propose pas de fonction spécifique et ne dispose pas de panier vapeur. Ce modèle est très simple à l’utilisation et peut s’adapter à une utilisation périodique peu intensive.

Bien souvent, ce cuiseur à riz est doté d’un système automatique. Cela veut dire que vous devrez inspecter vous-même la cuisson du riz en jetant un œil de temps en temps.


Le modèle avec panier vapeur


Dans le fond de la cuve de cet appareil, le riz cuit, la vapeur monte progressivement, ce qui permet de chauffer les aliments existants dans le panier.


Alors, il vous sera possible d’y mettre une variété de légumes, de poissons ou des aliments vapeur spécifiques. Rien de plus simple et c’est ce que l’on constate avec ce modèle.


Le modèle professionnel


Il est désormais possible, grâce à ce rice cooker, d’ajuster le temps et la température de cuisson idéale de riz d’une manière directe, grâce à l’écran LCD ou au panneau.


En général, ce modèle se caractérise d’une minuterie qui vous permettra de surveiller le temps qu’il vous reste pour une cuisson parfaite. Le cuiseur à riz professionnel permet de cuire de grandes quantités de riz et est dédié aux établissements hôteliers et de restauration.

Choisir un cuiseur à riz professionnel : les critères de base

Comme tout autre matériel cuisine asiatique, pour faire un bon choix, il existe quelques critères à prendre en considération. Lisez attentivement !


La capacité


Le tout premier critère de choix à prendre en compte est la capacité du cuiseur. Elle devra être adéquate à l’activité de votre établissement de restauration.


En fait, il est inutile d’opter pour un cuiseur à riz à grand volume, si vous ne préparez que quelques plats avec du riz. Un rice cooker grande capacité convient à des établissements dont le rendement de riz doit être soutenu.


Les cuiseurs les plus petits font souvent autour de 1,8 L de contenance. Ils sont adaptés pour des restaurateurs qui ne font du riz qu’occasionnellement et qui veulent avoir une cuisson parfaite.


Le matériau


Les cuiseurs à riz professionnels sont, généralement, conçus en alu ou en inox. Ce sont les deux matériaux qu’on vous conseille le plus. En effet, ils sont très faciles à nettoyer et adaptés à l’hygiène alimentaire nécessaire pour un restaurant, alors que certains cuiseurs domestiques que l’on peut trouver dans les commerces peuvent être fabriqués en plastique, ainsi moins hygiénique.


L’entretien


Il est très pratique de plonger tous les éléments dans le lave-batterie et que l’extérieur de votre cuiseur à riz professionnel ne soit pas difficile à entretenir (l’acier brossé est plus compliqué à nettoyer que le plastique). Du coup, il faut bien s’informer à propos de ce sujet, car le passage au lave-batterie est loin d’être systématique.


L’esthétique


Bien évidemment, le design est également à prendre en considération lors de la réalisation du choix de votre cuiseur à riz pour sushis. En général, vous aurez le choix entre le plastique blanc et l’acier brossé. Néanmoins, il y a bien d’autres appareils de différentes couleurs : rouge, noir, rose, violet, etc.


Le prix


Le prix d’un cuiseur à riz dépend principalement de la marque et du nombre de portions qu’il peut préparer. En effet, plus ce nombre est important, plus l’appareil est onéreux. Le prix dépend également d’autres caractéristiques, tels que : la capacité, le matériau,…


En tant que restaurateur, maintenant, vous savez quel cuiseur à riz s’adaptera le mieux à votre activité. Il ne vous reste que de s’équiper du reste des équipements nécessaires pour la cuisson comme Réchaud Wok, wok induction pas cher, poele wok, teppanyaki encastrable, Four pour canard laqué , Grill a brochettes japonaise…


Pour la présentation et la conservation de vos préparations, tels que les sushis, les tapas, les salades et les fruits, vous pouvez opter pour une vitrine sushis pas cher ou une vitrine à sushi service libre.

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