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Pour réussir un pain qui ait du goût et soit bien digeste il faut adjoindre du levain naturel dans le pétrin. Le levain naturel est un mélange de farine et d'eau qui est gardé en température dans une cuve pour une fermentation naturelle. Découvrez nos meilleurs sélections de fermenteurs à levain. Ils sont équipé d'un brasseur pour un levain régulier et sont fabriqués en inox pour un nettoyage aisé et équipés d'un capot hermétique pour une régularité de production. Restoconcept vous propose des fermenteur à levain à plusieurs capacité: 40 L, 105 L, ou 220 L… Afin de répondre à toutes les exigences des professionnels de la boulangerie au meilleur prix.