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Boulangerie-Patisserie


Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.



plan3d boulangerie
NOS CATALOGUES
Sélection Restoconcept
▣ Marque : PANIMATIC
Origine : Pays de fabrication FRANCE
Dim:750x800mm
-Cadre et grille en inox 304
 
Grille tapis à enfourner 750x800

Grille tapis à enfourner 750x800

140,00 €HT
▣ Marque : ITALBAKERY
- Dim : 580 x 2100 mm
 
Enfourneur Manuel

Enfourneur Manuel

Prix public : 245,00HT
196,00 €HT
-20 %
▣ Marque : ITALBAKERY
-18 niveaux
-En acier inox 430
-500x700mm
 
Chariot de stockage 500x700 Inox 430

Chariot de stockage 500x700 Inox 430

Prix public : 264,00HT
211,00 €HT
-20 %
▣ Marque : ITALBAKERY
- 15 niveaux
- En acier inox 430
- Dim : 800 x 1000mm
 
Chariot de stockage 800x1000 Inox 430

Chariot de stockage 800x1000 Inox 430

283,00 €HT
▣ Marque : CASSELIN
Origine : Pays de fabrication FRANCE
• Acier inoxydable
• Diamètre des plaques : 185 mm
• 6 niveaux de température max. 500°C pour chaque plaque
• Chauffe rapidement
• Voyant ...
 
Réchaud électrique double

Réchaud électrique double

Prix public : 449,00HT
382,00 €HT
-15 %
▣ Marque : JAC
-Socle inox avec rangement
-Compatible avec toutes les façonneuses
-Ergonomique
-Solide
 
Socle pour façonneuse

Socle pour façonneuse

Prix public : 875,00HT
787,00 €HT
-10 %
▣ Marque : KEMPLEX
- Tapis: 500x950mm
- Cylindre: 496mm
- Ouverture: 0/35mm
- 1 Vitesse/1PH
- Diamètre rouleau: 60mm
- 2320x880x650mm
 
Laminoir à poser Tapis.500x950mm

Laminoir à poser Tapis.500x950mm

Prix public : 4 090,00HT
3 272,00 €HT
-20 %
▣ Marque : VITELLA
- Semi-automatique
- Capacité: 150/1000 gr
- Capacité horaire: 2400 p/h
-Capacité réservoir:20Kg
-Diamètre bol :460mm
- Dim: 605x655x10 ...
 
Diviseuse ronde semi-automatique 20 divisions

Diviseuse ronde semi-automatique 20 divisions

6 400,00 €HT
▣ Marque : CFI
Armoire Fermentation AFB 128 1C2B Blue Moon 600x800 Humidité
-Commande C-TOUCH
-Pour plaques 400x800mm
-Version 2 compartiments disponible ...
 
ARMOIRES DE FERMENTATION CONTRÔLÉE 400x800

ARMOIRES DE FERMENTATION CONTRÔLÉE 400x800

8 369,00 €HT
▣ Marque : EUROFOURS
-Dim:1600x1750x2300mm
-Diamètre de rotation:1290mm
-Avec buée
-Poids:1150Kg
 
FOURS A CHARIOT ROTATIF ELECTRIQUES 800x1000

FOURS A CHARIOT ROTATIF ELECTRIQUES 800x1000

Prix public : 38 730,00HT
30 984,00 €HT
-20 %


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