Boulangerie-Patisserie
Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.


- Dim chariots: 700x820x1870mm
- Chariots: 2
- Soit: 600*800
- Soit: 700*800
- Isolation panneau: épaisseur 60m ...

Chambre de fermentation sans sol en 600*800


BRULEURS GAZ RIELLO
-Capacité: 144 baguettes ou 90 pains
-Puissance: 4,1 kW
-Alimentation: 400V-50hz
-Poids : 1,1 T

Fou rotatif GAZ 600x800 Tibiletti TAX
-Production chaleur: 54 - 107 KW
-Puissance électrique:0,200 KW
-Voltage(Monophasé): 120/60Hz
-Sortie effective:203.00 ...

Bruleur fioul
-Dim des chambres: 820x1650mm
-Surface cuisson:5.45m²5
-1 Porte : 820mm
-Appareils à buée: 10Kw
-Puissance :27KW ...

Four a sole 4 étages électrique ENERGY
-Large sélection de kits 1ère installation avec différentes configurations
-1 Cartouche purit ...

Kit 1ère installation purity C1100 Steam pour four
-Avec une eau filtrée de qualité optimale
-Débit amélioré atteignant jusqu'à 300 l/h ...

Cartouche purity C1100 Steam
-Capacité pâte:160kg
-Capacité farine:100kg
-Capacité cuve:280L
-Version mécanique
-2 vitesses
-Puissance:0.55 ...

Petrin a spirale 100kg

Four Rotatif Electrique 8.63 Bongard
-Dim: 2000x2580x2400
-1 chariot 800x1200
-2 chariots 600x800
-Puissance: 4,7 Kw
-Tension: 400 V ...
