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Matériel de restauration, matériel CHR, matériel cuisine professionnel, restoconcept
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Boulangerie-Patisserie


Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.



plan3d boulangerie
NOS CATALOGUES
Sélection Restoconcept
▣ Marque : DIAMOND
- 350x400x155 mm
- Plaque en fonte (Ø 230 mm)
 
Réchaud électrique de table 1 plaque DIAMOND

Réchaud électrique de table 1 plaque DIAMOND

Prix public : 257,00HT
211,00 €HT
-18 %
-Dim: 380x460x215 mm
-Dim de plaque: 365x315mm
-Puissance: 6 Kw
 
Réchaud 1 feux gaz (HP1G)

Réchaud 1 feux gaz (HP1G)

Prix public : 380,00HT
304,00 €HT
-20 %
▣ Marque : MBM
Dim: 1100x700x420mm
Puissance: 18.5 Kw
Surface utile :
670x585 mm
-1 Plaque : 9Kw
-1 Brûleur : 3.5Kw
-1 Brûleur : 6Kw
 
Plaque coup de feux et 2 feux vifs

Plaque coup de feux et 2 feux vifs

Prix public : 3 359,00HT
2 351,00 €HT
-30 %
▣ Marque : PANIMATIC
- 760x1010x2100 mm
- 0.8 kW
- 1 groupe 1/2CV
 
Chambre de pousse 44 plaques 600x800 mm

Chambre de pousse 44 plaques 600x800 mm

Prix public : 4 170,00HT
3 753,00 €HT
-10 %
▣ Marque : DIAMOND
Origine : Pays de fabrication ITALIE
-Dimensions: 3460x1070 mm
-Tapis : 500x1400mm
- Ouverture cylindre: 0-55 mm
- Cylindres en acier chromé, diam. 84 mm
- Vitesse d'avancemen ...
 
Laminoir à bande sur support 500x1400 mm

Laminoir à bande sur support 500x1400 mm

Prix public : 6 171,00HT
5 060,00 €HT
-18 %
▣ Marque : JAC
- Poids min/max des pâtons en gr 50 / 1200
- Cadence maximum en pièces / h: 1200
- Puissance moteur en kw: 1,1
- Poids en kg: 200
 
Façonneuse verticale avec variateur de vitesse

Façonneuse verticale avec variateur de vitesse

Prix public : 5 720,00HT
5 148,00 €HT
-10 %
▣ Marque : MAPANVA
Origine : Pays de fabrication ESPAGNE
-Dim:1600x1150x970mm
-32 auges 1360x160mm ou 40 auges 1360x140mm
-Capacité maximale pâtons de 350g: 288(256 pour 550gr;224 pour 750gr; 192 pour ...
 
Repose pâton (RP  136 / 40)

Repose pâton (RP 136 / 40)

Prix public : 6 995,00HT
5 596,00 €HT
-20 %
- Four 10 niveaux GAZ 600*400
- Laminoir sur pieds 500*750(mm)
- Batteur 20L
- Tour réfrigéré special patisserie 3 portes pour bacs et grille ...
DISPONIBLE
Pack pâtisserie avec four 10 niveaux GAZ

Pack pâtisserie avec four 10 niveaux GAZ

Prix public : 10 999,00HT
9 000,00 €HT
-18 %
▣ Marque : MIXER
Caractéristiques:
identiques au modèle ASE EVO mais avec moteurs, transmissions et structure renforcés pour une utilisation
intensive.
Transm ...
 
PÉTRIN À SPIRALE AVEC CHARIOT-CUVE AMOVIBLE

PÉTRIN À SPIRALE AVEC CHARIOT-CUVE AMOVIBLE

46 000,00 €HT
▣ Marque : MIXER
Caractéristiques:
pétrin à double spirale avec colonne de contraste.
Structure en acier peint, séparée du sol sur 4 pieds réglables.
Cuve, sp ...
 
PÉTRIN À DOUBLE SPIRALE AVEC CHARIOT-CUVE AMOVIBLE

PÉTRIN À DOUBLE SPIRALE AVEC CHARIOT-CUVE AMOVIBLE

62 760,00 €HT


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