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Boulangerie-Patisserie


Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.



plan3d boulangerie
NOS CATALOGUES
Sélection Restoconcept
▣ Marque : COMBISTEEL
- Dim: 232*400*420
- Tension: 230 volt
- Puissace totale: 0.33 kW
- Capacité: 7 L
- Max poids: 700 kg
- Poids brut: 29 kg
 
Batteur mélangeur 7L

Batteur mélangeur 7L

Prix public : 583,00HT
478,00 €HT
-18 %
▣ Marque : PANIMATIC
PARISIEN pour 8 étages vide
-Dim 1250x800mm
-poids 95KG
 
PARISIEN pour 8 étages 1250x800

PARISIEN pour 8 étages 1250x800

1 385,00 €HT
▣ Marque : TEKNO STAMAP
Origine : Pays de fabrication ITALIE
-Tapis : 600X1000mm
-Dimensions en fonctionnement: 1070x2060 mm
-Dimensions en repos: 1070x1100 mm
- Cylindres en acier chromé,diam. 100mm ...
 
LAMINOIR A BANDE 600X1000mm SUR SOCLE

LAMINOIR A BANDE 600X1000mm SUR SOCLE

Prix public : 5 807,00HT
4 065,00 €HT
-30 %
▣ Marque : RONDO DOGE
-Dimensions: 940x2055 mm
- Tapis : 475x2055 mm
- Longueur cylindre:500 mm
- Vitesse du tapis de décharge: 50 cm/sec (1 vitesse)
-Position ...
 
Laminoir à bande de table 475x2055 mm

Laminoir à bande de table 475x2055 mm

4 330,00 €HT
▣ Marque : DIAMOND
Origine : Pays de fabrication ITALIE
-Dimensions: 2060x970 mm
-Tapis : 500x1000mm
- Ouverture cylindre: 0-38 mm
- Cylindres en acier chromé, diam. 84 mm
- Vitesse d'avancement ...
 
Laminoir à bande de table  500x1000 mm

Laminoir à bande de table 500x1000 mm

Prix public : 4 947,00HT
4 452,00 €HT
-10 %
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim: 1860x1070x1230 mm
- Largeur table : 850 mm
- Largeur tapis: 600 mm
- Tapis vitesse: 500 mm/sec
- Poids: 245 kg
- Puissance: 0.75 ...
 
Laminoir sur socle roulant 850 mm

Laminoir sur socle roulant 850 mm

6 540,00 €HT
▣ Marque : DIAMOND
Origine : Pays de fabrication ITALIE
- Dimensions: 956xh1834 mm
- Température: +2° +10°
- Volume intérieur brut : 790 lt.
- Charge max 15kg/étagère
- 5 étagères en verre tremp ...
 
Vitrine cylindrique  vitrée 5 niveaux ventilée

Vitrine cylindrique vitrée 5 niveaux ventilée

Prix public : 9 444,00HT
8 500,00 €HT
-10 %
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim (LxPxH): 910x1500x1360-1830 mm
- Poids min / max de la pâte: 6 / 80 kg
- Poids de Farine: 50 kg
- Tension: 380 - 400 - 415 V
- Capac ...
 
Petrin a spirale a cuve removible Gemma 80Kg-415V

Petrin a spirale a cuve removible Gemma 80Kg-415V

24 370,00 €HT
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim : 1850x1750x1680 mm
- Pétrin Autobasculant
- Poids min / max de la pâte: 22 / 250 kg
- Poids min / max de Farine: 9 / 150 kg
- Tensi ...
 
Petrin a spirale reversement sur tremie 250Kg-220V

Petrin a spirale reversement sur tremie 250Kg-220V

27 590,00 €HT
▣ Marque : REAL FORNI
- 2 portes
- 5 Chambres
- 44.5 kW
 
Four boulangerie Electrique 10 Bouches REAL FORNI

Four boulangerie Electrique 10 Bouches REAL FORNI

32 260,00 €HT


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