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Boulangerie-Patisserie


Un boulanger digne de cette appellation se doit de posséder un matériel de qualité. Pour ce faire il faut être équipé d'un pétrin de boulangerie de taille adaptée. Il faut mieux s'équiper d'un pétrin qui possède deux vitesses qui soit du matériel de boulanger tout en pouvant faire office aussi de matériel de pâtissier pour faire de la pâte à pain et à brioche. Ce qui est indispensable au niveau de la pâtisserie c'est le batteur mélangeur. Pour faire une bonne pâte à croissants il faut être équipé avec une façonneuse et un laminoir dont il soit facile de régler l'épaisseur. De même pour faire des petits pains ou des baguettes de masse régulière il faut une diviseuse. Vous trouverez également sur cette page différents modèles de fours, four point chaud ou four à sole ou bien encore four rotatif. Pour ce qui est du travail de la pâtisserie le grand luxe est de s'équiper d'une dresseuse professionnelle pour augmenter le rythme de votre production quotidienne. Bref vous pourrez trouver ici tout ce dont vous avez besoin pour faire des bons pains, de la bonne viennoiserie et une excellente pâtisserie.



plan3d boulangerie
NOS CATALOGUES
Sélection Restoconcept
▣ Marque : VITELLA
- Semi-automatique
- Capacité: 180/500gr
- Capacité horaire: 1300 p/h
-Capacité bassin:5,5Kg
- Dim: 750x700x1450mm
 
Diviseuse bouleuse semi automatique 11 divisions

Diviseuse bouleuse semi automatique 11 divisions

9 800,00 €HT
▣ Marque : CORECO
- Dim: 1055x1295x940 mm
- Surface: 0.97 m²
- Stockage: 0.33 m3
- Portes: 1
- Réfrigérant: R-290
- Puissance Frigorifique :493 W
- Pu ...
 
Vitrine d'exposition vitre bombe prof 940

Vitrine d'exposition vitre bombe prof 940

Prix public : 2 078,00HT
1 662,00 €HT
-20 %
▣ Marque : TECNODOM
Origine : Pays de fabrication ITALIE
-Dimensions extérieure: 1140x620x1050mm
-Dimensions du réservoir: 986x465x542mm
-Capacité: 240L
-Température refroidissement: +20ºC+2ºC
-P ...
 
Refroidisseur a Eau INOX 240L

Refroidisseur a Eau INOX 240L

2 688,00 €HT
- Largeur :1438 mm
- Longueur : 1438 mm
- Angle fermé : 90°
 
Vitrine d'angle fermé 90° non réfrigérée

Vitrine d'angle fermé 90° non réfrigérée

Prix public : 4 411,00HT
3 970,00 €HT
-10 %
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim : 570x8901190 mm
- Poids Pétrin: 218 Kg
- Poids Pate: 2 à 30 kg
- Poids Farine: 20
- Capacité cuve: 54 L
- Puissance électrique: ...
 
Petrin a spirale avec cuve fixe 380-415V

Petrin a spirale avec cuve fixe 380-415V

Prix public : 5 730,00HT
4 584,00 €HT
-20 %
▣ Marque : ZANOLLI
Dim:1020x1510x2050mm
-7 plateaux 400x600mm (5 plateaux pour four à convection; 2 plateaux pour four à sole)
-Four à convection+four à sole +supp ...
 
Four combiné gaz avec support

Four combiné gaz avec support

Prix public : 12 840,00HT
9 630,00 €HT
-25 %
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim : 1130x1730x1660 mm
- Poids Pétrin: 840 Kg
- Poids Pate: 27 à 300 kg
- Poids Farine: 180
- Capacité cuve: 420 L
- Puissance élect ...
 
Petrin a spirale avec cuve fixe 300kg 380-415V

Petrin a spirale avec cuve fixe 300kg 380-415V

Prix public : 20 000,00HT
16 000,00 €HT
-20 %
▣ Marque : ALDEGHERI
- Surface de cuisson: 9m²
- 6 portes à 620mm
- Dim : 1240*2420*200 mm
- Dim externe: 1820*3530*2200
- Poids: 3250 kg
- Puissance: 60/37 ...
 
Four à sole 3 chambres E120/5L

Four à sole 3 chambres E120/5L

Prix public : 30 580,00HT
25 993,00 €HT
-15 %
▣ Marque : ALDEGHERI
- Surface de cuisson: 7,70m²
- 10 portes à 620mm
- Dim : 1240*1250*160 mm
- Dim externe: 1820*2360*2300
- Poids: 3000 kg
- Puissance: 5 ...
 
Four à sole 5 chambres E120/AL

Four à sole 5 chambres E120/AL

Prix public : 33 825,00HT
28 751,00 €HT
-15 %
▣ Marque : LOGIUDICE FORNI
- Dim:2300x2420x3300mm
- Dim des chambres:1860x2050x240mm
- 15 Bouches
- Surface cuisson:19.10m²5
- Puissance :81KW
- Poids:5660Kg
 
Four a sole 5 étages électrique  ENERGY 62

Four a sole 5 étages électrique ENERGY 62

Prix public : 62 130,00HT
49 704,00 €HT
-20 %
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