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Hachoir a viande


Découvrez notre sélection de hachoirs à viande professionnels en acier inoxydable de qualité supérieure. Nos hachoirs à viande sont conçus pour offrir une performance optimale dans les boucheries et les laboratoires de boucherie. Avec un disque de hachage de haute précision, nos hachoirs permettent de découper la viande en différentes tailles, de millimètres à kilogrammes, selon vos besoins spécifiques. Grâce à leur conception électrique, ces hachoirs à viande sont efficaces et faciles à utiliser, vous permettant de traiter rapidement de grandes quantités de viande réfrigérée sans effort.

Faites confiance à notre hachoir à viande professionnel pour une découpe parfaite, propre et sécurisée, tout en maintenant l'hygiène nécessaire pour une utilisation professionnelle. Optez pour la qualité et la fiabilité de notre hachoir à viande en acier inoxydable, l'équipement indispensable pour une boucherie professionnelle performante et efficace.

plan3d boucherie
NOS CATALOGUES
Type de coupe
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Hélice pour hachoir TC12 Ø 12 mm
72,00 €HT
Hache-viande de 70mm en inox

Hache-viande de 70mm en inox

ref : 5R1M

-Avec plateau plastique
-Couteau et grille 4,5mm

Varimixer
320,00 €HT
Hachoir Ø 60 mm 70 Kg/H SIRMAN

Hachoir Ø 60 mm 70 Kg/H SIRMAN

ref : TC 08 SI

- 300x335x410 mm
- 250 W

SIRMAN
Prix public : 394,00HT
335,00 €HT
-15 %
Hache-viande de 62mm en inox

Hache-viande de 62mm en inox

ref : 3MM

-Avec couteau
-Grille de 4 et 8 mm

Varimixer
388,00 €HT
Combiné hachoir à viande rape fromage (8/D)

Combiné hachoir à viande rape fromage (8/D)

ref : 8/D

-Tension: monophasé
-Dim:450x320x360mm
-Prod/h hachoir: 50Kg/h
-Prod/h râpe: 20Kg/h
-Puissance: 0.37Kw

FIMAR
Prix public : 585,00HT
480,00 €HT
-18 %
Hachoir Ø 70 mm 120 Kg/H SIRMAN

Hachoir Ø 70 mm 120 Kg/H SIRMAN

ref : HV 12E SI

- 240x400x400 mm
- 750 W
- Inox et démontable

SIRMAN
Prix public : 702,00HT
597,00 €HT
-15 %
Hache-viande triphasé (12 TS TRI)

Hache-viande triphasé (12 TS TRI)

ref : 12/TS TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 400x290x510mm
-Production horaire:
160 Kg/h
-Puissance: 0.75Kw

FIMAR
Prix public : 880,00HT
722,00 €HT
-18 %
Hache-viande triphasé (12/C TRI)

Hache-viande triphasé (12/C TRI)

ref : 12/C TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 440x270x400mm
-Production horaire:
160 Kg/h
-Puissance: 0.75Kw

FIMAR
Prix public : 960,00HT
787,00 €HT
-18 %
Hachoir Ø 12 mm 120 Kg/H STAR10

Hachoir Ø 12 mm 120 Kg/H STAR10

ref : TC12

- 565x260x465 mm
- 0.55 Kw
- Acier inoxydable

VIRTUS
790,00 €HT
Hache-viande (22/TE TRI)

Hache-viande (22/TE TRI)

ref : 22/TE TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 450x290x520mm
-Production horaire:
300 Kg/h
-Puissance: 1.1Kw

FIMAR
Prix public : 980,00HT
804,00 €HT
-18 %
Hache-viande (22 C-TRI)

Hache-viande (22 C-TRI)

ref : 22/C TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 470x270x450mm
-Production horaire:
300 Kg/h
-Puissance: 1.1Kw

FIMAR
Prix public : 1 040,00HT
853,00 €HT
-18 %
Hachoir D70 mm simple coupe 150 Kg/H

Hachoir D70 mm simple coupe 150 Kg/H

ref : TC 12 P

- 240x450x400 mm
- 1 CV/750 W
- Démontable
- Inox

MAPROD
Prix public : 1 071,00HT
857,00 €HT
-20 %
Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

ref : 12/AT TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 580x350x520mm
-Prod/h hachoir: 160Kg/h
-Prod/h râpe: 40Kg/h
-Puissance: 0.75Kw

FIMAR
Prix public : 1 060,00HT
869,00 €HT
-18 %
Hache-viande de 82mm en inox

Hache-viande de 82mm en inox

ref : 6RZ

-Couteau standard
-Prédécoupeur et grille 3 mm

Varimixer
920,00 €HT
Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

ref : 22/AE TRI

-Tension: triphasé
-Dim:630x350x480mm
-Prod/h hachoir: 300Kg/h
-Prod/h râpe: 40Kg/h
-Puissance: 1.1Kw

FIMAR
Prix public : 1 170,00HT
959,00 €HT
-18 %
HACHOIR A VIANDE-CORPS INOX - SOCLE INOX

HACHOIR A VIANDE-CORPS INOX - SOCLE INOX

ref : 12-12

- Dim:260x350x420mm
-vitesse:1500 tr/min (50 Hz)
1800 tr/min (60 Hz)
- Moteur:Monophasé
220 - 240 V - 50/60 Hz - 600 W
100 - 120 V - 50/60 Hz - 650 W
- Poids: Net:19 kg

SANTOS
SANTOS
964,00 €HT
Hachoir A Viande 220 Kg

Hachoir A Viande 220 Kg

ref : TC22

- Dim: 525x228x390 mm
- Puissance: 0.75 Kw
- Productivité (Kg/h): 220
- Monophasé

999,00 €HT
Hachoir D82 mm simple coupe 250 Kg/H

Hachoir D82 mm simple coupe 250 Kg/H

ref : TC 22 P

- 240x450x400 mm
- 1CV/750 W
- Démontable
- Inox

MAPROD
Prix public : 1 259,00HT
1 007,00 €HT
-20 %
HACHOI A VIANDE-CORPS INOX - SOCLE PEINT

HACHOI A VIANDE-CORPS INOX - SOCLE PEINT

ref : 12-12R

- Dim:260x350x420mm
-vitesse:1500 tr/min (50 Hz)
1800 tr/min (60 Hz)
- Moteur:Monophasé
220 - 240 V - 50/60 Hz - 600 W
100 - 120 V - 50/60 Hz - 650 W
- Poids: Net:19 kg

SANTOS
SANTOS
1 026,00 €HT
Hachoir Ø 52 mm 300 kg/h monophasé

Hachoir Ø 52 mm 300 kg/h monophasé

ref : 22/RS

- 410x310x520 mm
- 1,1 kW
- Inox

FIMAR
Prix public : 1 350,00HT
1 107,00 €HT
-18 %
Hachoir simple coupe (MAP TC 22 X)

Hachoir simple coupe (MAP TC 22 X)

ref : MAP TC 22 X

- En inox alimentaire
- Dim: 240x450x530mm
- Diamètre : 82 mm
- Puissance:
1.5 CV/1105W
- Débit normal: 300 kg/h

MAPROD
Prix public : 1 522,50HT
1 217,50 €HT
-20 %
Hache-viande (22/TS TRI)

Hache-viande (22/TS TRI)

ref : 22TS

-Dim (LxPxH): 420x300x520(h) mm
-Tension: triphasé
-Production horaire: 150÷250 Kg/h
-Puissance: 1.1Kw
-Poids net: 31 Kg
-Poids brut : 40 Kg

FIMAR
Prix public : 1 650,00HT
1 353,00 €HT
-18 %
Hache-viande (32/TN TRI)

Hache-viande (32/TN TRI)

ref : 32/TN TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 520x320x550mm
-Production horaire:500 Kg/h
-Puissance: 2.2Kw

FIMAR
Prix public : 1 680,00HT
1 378,00 €HT
-18 %
Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

Combiné hachoir à viande râpe fromage triphasé

ref : 22/AT TRI

-Tension: triphasé
-Dim: 450x430x450mm
-Prod/h hachoir: 300Kg/h
-Prod/h râpe: 40 Kg/h
-Puissance: 1.1Kw

FIMAR
Prix public : 1 680,00HT
1 378,00 €HT
-18 %
Hachoir D82 mm double coupe 300 Kg/H

Hachoir D82 mm double coupe 300 Kg/H

ref : TC 22 X D

-Dim: 240x450x530 mm
-Puissance:1.5 CV/1105 W
-Démontable
-Inox

MAPROD
Prix public : 1 848,00HT
1 478,00 €HT
-20 %

1. Principes de base sur les hachoirs à viande professionnels


a. Différents types de hachoirs à viande professionnels:


Les hachoirs à viande professionnels sont disponibles dans une variété de modèles, allant des modèles manuels aux versions électriques plus puissantes. Certains hachoirs sont conçus pour un usage commercial intensif, tandis que d'autres conviennent mieux aux petites boucheries ou laboratoires de boucherie.

b. Avantages et inconvénients des hachoirs à viande professionnels:


Les hachoirs à viande professionnels offrent une découpe rapide et efficace de la viande, ce qui permet de gagner du temps et de l'effort dans la préparation des aliments. Ils sont également conçus pour une utilisation intensive, ce qui les rend durables et fiables. Cependant, certains modèles peuvent être plus coûteux et nécessiter une maintenance régulière pour assurer des performances optimales.

c. Dangers des hachoirs à viande professionnels:


Les hachoirs à viande professionnels sont des machines puissantes et tranchantes, ce qui les rend potentiellement dangereux s'ils sont mal utilisés. Il est essentiel de suivre les consignes de sécurité du fabricant et de prendre des précautions lors de leur utilisation pour éviter tout accident ou blessure.

2. Les meilleures marques et modèles de hachoir à viande professionnel


a. Quelles sont les caractéristiques à considérer avant d'acheter un hachoir à viande professionnel ?


Lors du choix d'un hachoir à viande professionnel, il est important de prendre en compte des éléments tels que la capacité de hachage, la puissance du moteur, les matériaux de construction (notamment l'acier inoxydable pour une meilleure hygiène), la facilité de nettoyage et la sécurité des dispositifs intégrés.

b. Comparaison des marques et modèles principaux pour les hachoirs à viande professionnels:


Certaines des meilleures marques de hachoirs à viande professionnels incluent des noms réputés pour leur qualité et leur performance. La comparaison des caractéristiques, des capacités et des commentaires des utilisateurs peut aider à choisir le modèle qui convient le mieux à vos besoins spécifiques.

c. Avantages et inconvénients des différentes marques et modèles de hachoirs à viande professionnels:


Chaque marque et modèle de hachoir à viande professionnel a ses avantages et ses inconvénients. Certains peuvent offrir une vitesse de hachage plus élevée, tandis que d'autres peuvent être plus faciles à nettoyer ou à entretenir. Il est important de peser les avantages et les inconvénients pour prendre une décision éclairée.

3. Comment entretenir un hachoir à viande professionnel pour assurer des performances optimales


a. Fiches techniques des hachoirs à viande professionnels:


Les fiches techniques des hachoirs à viande professionnels fournissent des informations détaillées sur les caractéristiques, les spécifications et les performances de l'appareil. Ces informations peuvent être utiles pour comprendre comment utiliser correctement l'équipement de boucherie et en assurer un bon entretien.

b. Comment nettoyer et entretenir un hachoir à viande professionnel ?


Un nettoyage régulier et approprié est essentiel pour maintenir les performances et l'hygiène d'un hachoir à viande professionnel. Il est recommandé de démonter les pièces amovibles pour un nettoyage en profondeur avec de l'eau chaude et du savon, puis de les sécher soigneusement avant de les remonter.

c. Choses à éviter lors de l'utilisation de hachoirs à viande professionnels:


Pour éviter d'endommager l'appareil ou de vous blesser, il est important de ne pas surcharger le hachoir à viande avec de grandes quantités de viande, de ne pas utiliser d'ustensiles métalliques dans la cuve et de toujours suivre les instructions du fabricant concernant l'utilisation et l'entretien de l'appareil.


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