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Fermenteur à levain Tradilevain 40 L JAC

Ref : TL40
Tradilevain_40.pdfBrochures

Hauteur de chargement: 112cm
Volume de la cuve: 80L
Capacité totale maximale: 50L
Capacité utile maximale: 40L
Capacité totale minimale: 25L
Capacité utile minimale: 20L
Puissance moteur: 1,5kw
Puissance de chauffe: 0,27kw
Puissance de groupe froid 50hz: 0,4kw
220v - 50hz-60hz : 6,5a
380v - 50hz-60hz: 5a


Demande de renseignements
JAC
Livraison Gratuite!-3
Origine: Pays de fabrication FRANCE
11 950,00 €HT
11 950,00 €TTC
Quantité
-Tout boulanger passionné connait l’intérêt de la panification sur base de levain liquide.
-C’est un améliorant naturel qui contribue au développement des arômes, à l’augmentation de la conservation et du croustillant. Mais c’est surtout un moyen de personnaliser votre production et fidéliser vos clients avec un goût que vous pourrez travailler à votre manière et qu’ils ne retrouveront pas chez vos concurrents.
-En théorie, la maîtrise de la production du levain liquide peut questionner. Dans la réalité, il n’y a rien de plus simple et valorisant, à condition de posséder la machine idéale.
Fermenteurs à levain
Fermenteurs pour levain

Originaire de Liège en Belgique, la marque JAC existe depuis 1946. La production de la première trancheuse date de 1949. Un modèle manuel caractéristique visible durant les années 50 dans la plupart des boulangeries du pays. C’est au début des années 90 que l’actionnaire actuel fait l’acquisition de la société en lui offrant un lifting technique et logistique important.
Dès lors JAC va connaître une évolution constante de ses activités, en 2000 tout d’abord par le rachat de l’entreprise Marie/Prodec (actuellement JAC Langres) qui apporte à la marque la partie mécanisation de la pâte; ensuite par l’ouverture de JAC/USA qui booste les ventes outre -Atlantique. Enfin récemment par le rachat de la marque Matfour en France qui complète ainsi le matériel de mécanisation de la pâte. La marque JAC s’est installée partout dans le monde au fil des ans
Forte de ses nouvelles capacités de production, la marque JAC s’est installée partout dans le monde au fil des ans et est incontestablement une marque de référence et leader de la trancheuse à pain dans le monde de la boulangerie.

pour plus d'informations n'hésitez pas à visiter le site officiel:

www.jac-machines.com

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