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■Marque: LOGIUDICE FORNI
LOGIUDICE FORNI
Boulangerie-Patisserie
Compteur eau
ref : WATER MET
- Dim: 260x100x200 mm
- Poids: 3 kg
- Débit d'eau: 15L/min pour 1 BAR 25°C / 40L/min pour 5 BAR 25°C
- Température max entrée de l'eau: 80°C
DOSEUR MELANGEUR D’EAU
ref : WATER MIX
- Dim: 260x100x200 mm
- Poids: 4 kg
- Débit d'eau: 15L/min pour 1 BAR 25°C / 30L/min pour 5 BAR 25°C
- Température max entrée de l'eau: 80°C
Petrin a spirale avec cuve fixe 380-415V
ref : IRIS-030
- Dim : 570x8901190 mm
- Poids Pétrin: 218 Kg
- Poids Pate: 2 à 30 kg
- Poids Farine: 20
- Capacité cuve: 54 L
- Puissance électrique: 1.9 Kw
Petrin a spirale avec cuve fixe 380-415V 4 a 40 kg
ref : IRIS-040
- Dim : 570x890x1190 mm
- Poids Pétrin: 218 Kg
- Poids Pate: 4 à 40 kg
- Poids Farine: 27
- Capacité cuve: 63 L
- Puissance électrique: 1.9 Kw
Refroidisseur a eau vertical semi rapide 50L
ref : RR-50 SEMI_RAPIDO
- Dim: 450x540x870 mm
- Débit horaire: 200( +18 °C/+3°C) L/h 1 collection de 100 toutes les 30 min
- Puissance compresseur: 1.5 Hp
- Puissance frigorifique: 1.700 W
- Gaz réfrigérant: R507
- Poids : 120 Kg
Refroidisseur a eau vertical semi rapide 100L
ref : RR-100 SEMI_RAPIDO
- Dim: 840x600x920 mm
- Débit horaire: 400( +18 °C/+3°C) L/h 1 collection de 200 toutes les 30 min
- Puissance compresseur: 2.8 Hp
- Puissance frigorifique: 3000 W
- Gaz réfrigérant: R507
- Poids : 130 Kg
Petrin a spirale avec cuve fixe 60 kg 380-415V
ref : IRIS-060
- Dim : 640x1010x1390 mm
- Poids Pétrin: 334 Kg
- Poids Pate: 5 à 60 kg
- Poids Farine: 36
- Capacité cuve: 95 L
- Puissance électrique: 4.6 Kw
Petrin a spirale avec cuve fixe 80kg 380-415V
ref : IRIS-080
- Dim : 750x1190x1450 mm
- Poids Pétrin: 456 Kg
- Poids Pate: 6 à 80 kg
- Poids Farine: 50
- Capacité cuve: 127 L
- Puissance électrique: 4.6 Kw
Refroidisseur a eau vertical rapide 50L
ref : RR-100_RAPIDO
- Dim: 840x600x920 mm
- Débit horaire: 200( +18 °C/+3°C) L/h 1 collection de 100 toutes les 30 min
- Puissance compresseur: 1.5 Hp
- Puissance frigorifique: 1700 W
- Gaz réfrigérant: R507
- Poids : 120 Kg
Petrin a spirale avec cuve fixe - 80 Kg de Farine
ref : IRIS-130
- Dim : 850x1400x1500 mm
- Capacité Farine: 80 kg
- Capacité Pate: 130 kg
- Capacité cuve: 193 L
- Tension : 380-415V
- Puissance électrique: 6.9 Kw
- Poids Pétrin: 580 Kg
Petrin a spirale avec cuve fixe - 100 Kg de Farine
ref : IRIS-160
- Dim : 950x1560x1600 mm
- Capacité pate: 160 kg
- Capacité Farine: 100 Kg
- Capacité cuve: 250 L
- Transmission à double renvoi
- Moteur de la cuve et de la spirale à 2 vitesses avec inversion du sens de rotation de la cuve
- 2 minuteries digitales
- Tension : 380-415 V
- Pu ...
Refroidisseur a eau vertical rapide 100L
ref : RR-200_RAPIDO
- Dim: 840x600x1100 mm
- Débit horaire: 400( +18 °C/+3°C) L/h 1 collection de 200 toutes les 30 min
- Puissance compresseur: 2.8 Hp
- Puissance frigorifique: 3000 W
- Gaz réfrigérant: R507
- Poids : 120 Kg
Petrin a spirale avec cuve fixe 80kg 380-415V
ref : IRIS-080-D
- Dim : 750x1190x1450 mm
- Poids Pétrin: 456 Kg
- Poids Pate: 6 à 80kg
- Poids Farine: 50
- Capacité cuve: 127 L
- Puissance électrique: 5.7 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte
Petrin a spirale avec cuve fixe 100kg 380-415V
ref : IRIS-100
-Dim:750x1190x1450 mm
-Capacité cuve: 145 L
-Capacité Farine: 65
-Capacité Pate: 8 à 100 kg
-Puissance: 5.7 Kw
-Poids: 462 Kg
Petrin a spirale avec cuve fixe 100kg 380-415V
ref : IRIS-100-D
- Dim : 750x1190x1450 mm
- Poids Pétrin: 462 Kg
- Poids min / max de la pâte: 8 à 100kg
- Poids Farine: 65
- Capacité cuve: 145 L
- Puissance électrique: 6.9 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte
Petrin a spirale avec cuve fixe 130kg 380-415V
ref : IRIS-130-D
-Dim:850x1400x1500 mm
-Capacité cuve: 193 L
-Capacité Farine: 80
-Poids min / max de la pâte: 12 à 130kg
-Poids Pétrin: 597Kg
-Puissance électrique: 10.2 Kw
Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 10 Plaques 400x600
ref : LFRC-10T 40x60
-Dim: 1000x1250x2200mm
-N° des Plaques: 10
-Dim plaques: 400x600 mm
-Surface cuisson: 2.4 m²
-Puissance thermique: 23KW - 80.000btu/h
-Puissance électrique Bruleur: 1.2kw
-Poids 540KG
Petrin a spirale avec cuve fixe 200kg 380-415V
ref : IRIS-200
- Dim : 950x1560x1600 mm
- Poids Pétrin: 740 Kg
- Poids Pate: 17 à 200 kg
- Poids Farine: 125
- Capacité cuve: 275 L
- Puissance électrique: 8.5 Kw
Four Rotatif Electrique FOX 10 Plaques 400x600
ref : LFRCE-10T 40x60
-Dim: 1000x1250x2200mm
-N° des Plaques: 10
-Dim plaques: 400x600 mm
-Surface cuisson: 2.4 m²
-Puissance électrique résistance: 16+1.2kw* 20+1.2Kw**
-Poids 540KG
Petrin a spirale avec cuve fixe 160kg 380-415V
ref : IRIS-160-D
- Dim : 950x1560x1600 mm
- Poids min / max de la pâte: 15 à 160kg
- Poids Farine: 100
- Capacité cuve: 250 L
- Poids Pétrin: 722Kg
- Puissance électrique: 12.5 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte
Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 10 Plaques 500x700
ref : LFRC-10T 50x70
-Dim: 1100x1400x2200mm
-N° des Plaques: 10
-Dim plaques: 46x66/45x75/50x75/40x80cm
-Surface cuisson: 3/3.4/3.5/3.2 m²
-Puissance thermique: 23KW - 80.000btu/h
-Puissance électrique Bruleur: 1.2kw
-Poids 590KG
Petrin a spirale avec cuve fixe 300kg 380-415V
ref : IRIS-300