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Pétrin à spirale 180 kg de farine

Name: Pétrin à spirale 180 kg de farine
Brand: LOGIUDICE FORNI
SKU: IRIS-300
Price: 17656.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,945 (12 reviews)

Ref : IRIS-300

Dimensions (LxPxH) : 1130x1730x1660 mm

Capacité de pâte : 27 à 300 kg

Capacité de farine : 180 kg

Capacité de cuve : 420 L

Alimentation : 380-415 - 3ph

Puissance électrique : 12.5 kW

Poids pétrin : 840 kg
Transmission à double renvoi

Moteur de la cuve et de la spirale à 2 vitesses avec inversion du sens de rotation de la cuve

Tableau de commande électromécanique

Bouton marche et arrêt

Gestion de la première et deuxième vitesse avec deux minuteurs

Exclusion de la deuxième vitesse

Inversion rotation cuve
Moteur normal ou renforcé (choix obligatoire ci-dessous)

2 tableaux de commande disponibles au choix ci-dessous

Charpente en acier inox sur demande

Origine :

ITALIE

Pétrin à spirale professionnel à cuve fixe IRIS

Tableaux électromécaniques - Standard

Tableau de commande digital

Tableau de commande à écran tactile IRIS

Demande de renseignements

A partir de 17 656,00 € ^HT

21 363,76 € ^HT

CHOISISSEZ VOS OPTIONS

Pétrin à spirale IRIS Logiudice Forni *

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Moteurs standards IRIS 300

Ref : IRIS-300

Pour mélanges avec au moins 55% d’hydratation

17 656,00 € ^HT

21 363,76 € ^TTC

-20 %

Choisir

Moteur spiralé renforcé IRIS 300

Ref : IRIS-300-D

Pour mélanges avec au moins 50% d’hydratation

19 632,00 € ^HT

23 754,72 € ^TTC

-20 %

Sélectionnez le tableau et les options associées

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Sonde température uniquement

Ref : SUPP_IR1

- Tableau de commande digital LCD, ecran tactile

600,00 € ^HT

726,00 € ^TTC

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Kit compteur d’eau

Ref : SUPP_IR12

- Doseur d’eau incorporé au pétrin (uniquement avec panneau de commande à écran tactile et LCD)

660,00 € ^HT

798,60 € ^TTC

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Tableau LCD 4.3”

Ref : SUPP_IR11

Consulter la fiche technique Tableau de commande digital IRIS Logiudice Forni

480,00 € ^HT

580,80 € ^TTC

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Tableau avec écran tactile 7” variateur de vitesse

Ref : SUPP_IR17

(IRIS-160 - IRIS-200- IRIS-300)

Consulter la fiche technique du panneau électrique à écran tactile IRIS Logiudice Forni

Tableau avec écran tactile 7” variateur de vitesse

8 230,00 € ^HT

9 958,30 € ^TTC

Autres options du pétrin IRIS

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Racleur

Ref : SUPP_IR6

770,00 € ^HT

931,70 € ^TTC

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Sonde température avec thermorégulateur digitale

Ref : SUPP_IR2

(Tableau de commande électromécanique)

Sonde température avec thermorégulateur digitale

780,00 € ^HT

943,80 € ^TTC

Quantité

■ Caractéritiques

Marque	LOGIUDICE FORNI
Contrôle du pétrissage	2 Vitesses
Interface de commande	Électromécanique

■ Déscription

Pétrin à spirale professionnel à cuve fixe IRIS Logiudice Forni – Fabrication 100 % Made in Italy

Le pétrin à spirale professionnel à cuve fixe IRIS Logiudice Forni est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizza, de la viennoiserie et de l'industrie agroalimentaire. Entièrement développé et fabriqué en Italie, ce pétrin professionnel associe robustesse, innovation et performances afin d'obtenir un pétrissage homogène et une qualité constante.

Disponible de 30 à 300 kg de pâte, la gamme IRIS répond aux besoins des artisans comme des laboratoires industriels.

Un pétrin professionnel italien conçu pour durer

La gamme IRIS est fabriquée par Logiudice Forni, fabricant italien reconnu pour la qualité de ses équipements professionnels.

Chaque machine est certifiée 100 % Made in Italy.

Une structure robuste pour un usage intensif

Le châssis est en acier épais pour garantir stabilité et durabilité.

Éléments en contact avec la pâte :

- Spirale en acier inox
- Colonne centrale en acier inox
- Cuve fixe en acier inox
- Protection de cuve en ABS ou grille inox (option)

Une qualité de pétrissage exceptionnelle

Le système à spirale permet un pétrissage rapide, homogène et performant, idéal pour tous types de pâtes :

- Pain traditionnel
- Baguettes
- Pains spéciaux
- Pizza napolitaine
- Focaccia
- Brioche
- Viennoiseries
- Pâte à burger
- Pâte fraîche

Double vitesse et transmission haute performance

Le pétrin est équipé de moteurs à double vitesse pour un contrôle optimal du pétrissage.

La transmission à double renvoi assure puissance et fiabilité.

Panneaux de commande disponibles

Selon les besoins :

- Panneau électromécanique
- Panneau numérique
- Écran tactile

Sonde de température disponible en option.

Sécurité et confort d'utilisation

- Protection de cuve ABS ou inox
- Machine sur roulettes
- Nettoyage facile
- Maintenance simplifiée
- Commandes ergonomiques

Pourquoi choisir le pétrin IRIS Logiudice Forni ?

- Fabrication 100 % italienne
- Capacité de 30 à 300 kg
- Structure ultra robuste
- Double vitesse
- Transmission renforcée
- Haute qualité de pétrissage
- Version inox disponible
- Faible maintenance

Restoconcept vous propose les pétrins professionnels Logiudice Forni pour améliorer votre production et garantir une qualité constante.

■ Marque

L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.logiudiceforni.com