PAVAILLER

PAVAILLER conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène de fours destinés à la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, qu’elle soit traditionnelle ou à partir de bases surgelées (crues et précuites). Fondée en 1946 Monsieur Louis Pavailler, ingénieur autodidacte, installateur de chauffage central à Lamastre (Ardèche), transfère son entreprise à Valence. Brevets déposés :pompes d’épreuve,machines à décoller la tapisserie,machines à tirer les plans.depuis lors, l'entreprise a traversé beaucoup de difficultés mais ses mains travaillantes et son innovation sont restées les mêmes et ont même travaillé plus dur, leurs produits sont devenus connus dans le monde entier pour leur qualité haut de gamme, leur présence historique sur les marchés internationaux a marqué la reconnaissance de PAVAILLER en termes de marque (notoriété) et de savoir-faire.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.pavailler.fr

 

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Toutes les catégoriesFour Boulangerie - Four Pâtisse...Four ProfessionnelFours professionnelsHotte pour fourSupport inox

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PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

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1 2 3 4

support four Pour L04 L05 L08 ou L010

Ref : O6229A7330N12879

★★★★★

★★★★★

(4.5)

-Dim. ext.:790x1250x380 mm
-Pour L04, L05, L08 ou L010
-Avec Glissières 4 niveaux

Panier

Détail

Hotte pour four Tropaze L04, L05,L08 ou L10

Ref : O6204A7330N12874

★★★★★

★★★★★

(4)

- Pour four L04, L05,L08 ou
L10 avec extracteur
- Puissance : 0.15 kw
- Alimentation avec le four
- Dim. ext:
790 x1250x570 mm

Panier

Détail

Condenseur avec bandeau pour L04, L05,L08 ou L010

Ref : O6225A7330N12875

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Pour L04, L05, L08 ou
L010
- Puissance 0.15 kw
- Alimentation avec le four
- Dim Ext :
790x1575x250 mm

Panier

Détail

Four modulaire 1 étage 1 plaque ZIRCO 64

Ref : AF000001029

★★★★★

★★★★★

(4.9)

- Marque : PAVAILLER

- Gamme : ZIRCO - FD64H2/1-S

- Capacité : 1x (600x400) 
- Nombre d’étages : 1
- hauteur étage : 160 mm
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 860 x 396
- Raccordement électrique : 3N~ / 380-400V / 50/60Hz
- Puissance raccordement : 4,8 kW
- Température maximum : 300°C
- Poids : 85 kg
- Écran tacile 7pouces
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four ventilé 5 niveaux sans vapeur(L05)

Ref : L05

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Espacement entre les niveaux : 64 mm
- Puissance : 7.7 kw
- Dim. Ext : 790x1250x570 mm
- Dim hotte:790x1575x250 mm

Panier

Détail

Four électrique avec vapeur 4 niveaux 400x800

Ref : L04

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- 4 plaques
- Puissance : 8.5 Kw

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R2 - Boulanger

Ref : AF0FSMRUT21-B

★★★★★

★★★★★

(4.8)

- Nombre de plaques par étage : 2
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 200
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,65
- Largeur (mm) : 990
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 7,7
- Intensité standard (A) : 10,9
- Poids net (kg) : 180

Panier

Détail

Four modulaire 1 étage 2 plaques ZIRCO 86

Ref : AF000001230

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Marque : PAVAILLER

- Gamme : ZIRCO - FD86H1/1-S

- capacité 1x(800x600) ou 2x(400x600)
- hauteur étage 20 cm
- Nombre d’étages : 1
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 860 x 396
- Raccordement électrique : 3N~ / 380-400V / 50/60Hz
- Puissance raccordement : 4,8 kW
- Température maximum : 300°C
- Poids : 85 kg
- Écran tacile 7 pouces
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four électrique ventilé Topaze Smart C04B

Ref : AF0FVOC04400

★★★★★

★★★★★

(4.4)

- Gamme : Topaze Smart
- Nombre de niveaux : 4
- Espacement entre les niveaux (mm) : 90
- Supports de cuisson recommandés (mm) : 400 x 600
- Capacité (baguettes de 250g cuites) : 20
- Largeur (mm) : 790
- Profondeur - avec hotte (mm) : 1225
- Profondeur - sans hotte (mm) : 1125
- Hauteur (mm) : 570
- Raccordement électrique (kW) : 400V / TRI+N+T / 50-60 Hz
- Puissance standard (kW) : 10,5
- Intensité standard (A) : 16,3
- Poids net (kg) : 160
- Commande Smart Control
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R2 - Pâtissier

Ref : AF0FSMRUT21-PA

★★★★★

★★★★★

(4.4)

- Nombre de plaques par étage : 2
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 185
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,65
- Largeur (mm) : 990
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 5,8
- Intensité standard (A) : 8,2
- Poids net (kg) : 165

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R2 - Pizza

Ref : AF0FSMRUT21-PI

★★★★★

★★★★★

(4)

- Nombre de plaques par étage : 2
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 135
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,65
- Largeur (mm) : 990
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 5,8
- Intensité standard (A) : 8,2
- Poids net (kg) : 160

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R3 - Pizza

Ref : AF0FSMRUT31-PI

★★★★★

★★★★★

(4.8)

- Nombre de plaques par étage : 3
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 400
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 135
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,97
- Largeur (mm) : 1760
- Prodonfeur (mm) : 1110
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 8.6
- Intensité standard (A) : 12,1
- Poids net (kg) : 215

Panier

Détail

Four pâtissier électrique avec vapeur 4 niveaux

Ref : AF0FVOL04400

★★★★★

★★★★★

(4)

TOPAZE Smart L04B
- Dimensions externes (LxPxH) : 790x1265x570
- Nombre de niveaux : 4
- Espacement entre les niveaux : 90
- Chariot et support de cuisson: 400x800 mm
- Capacité Baguettes 250g : 20 Cuites
- Tension: 400V / Tri+N+T / 50-60 Hz
- Puissance: 10,5
- Intensité: 16,3 A
- Ferrage de la porte à Gauche
- Commande Smart Control
- Finition Inox
- Poids : 160 Kg
 

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R3 - Boulanger

Ref : AF0FSMRUT31-B

★★★★★

★★★★★

(4.4)

- Nombre de plaques par étage : 3
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 400
- Nombre de bouche par étage : 2
- Hauteur utile (mm) : 200
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,97
- Largeur (mm) : 1760
- Prodonfeur (mm) : 1110
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 10.5
- Intensité standard (A) : 14,8
- Poids net (kg) : 265

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R4 - Boulanger

Ref : AF0FSMRUT41-B

★★★★★

★★★★★

(4)

- Nombre de plaques par étage : 4
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 2
- Hauteur utile (mm) : 200
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 1,3
- Largeur (mm) : 1690
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 13
- Intensité standard (A) : 18,3
- Poids net (kg) : 295

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R3 - Pâtissier

Ref : AF0FSMRUT31-PA

★★★★★

★★★★★

(4.4)

- Nombre de plaques par étage : 3
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 400
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 185
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 0,97
- Largeur (mm) : 1760
- Prodonfeur (mm) : 1110
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 8.6
- Intensité standard (A) : 12,1
- Poids net (kg) : 240

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R4 - Pâtissier

Ref : AF0FSMRUT41-PA

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Nombre de plaques par étage : 4
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 185
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 1,3
- Largeur (mm) : 1690
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 11,1
- Intensité standard (A) : 15,6
- Poids net (kg) : 270

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R4 - Pizza

Ref : AF0FSMRUT41-PI

★★★★★

★★★★★

(4.7)

- Nombre de plaques par étage : 4
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 600
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 135
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 1,3
- Largeur (mm) : 1690
- Prodonfeur (mm) : 1400
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 11,1
- Intensité standard (A) : 15,6
- Poids net (kg) : 245

Panier

Détail

Four ventilé ZIRCO 5 étages - ferrage droit

Ref : AF000001015

★★★★★

★★★★★

(5)

- Gamme : ZIRCO FB5-S
- Capacité : 5x (600x400)
- Espacement niveaux : 90 mm
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 863 x 751
- Raccordement électrique : 3N~ / 380-400V / 50/60Hz
- Puissance raccordement : 11,9 kW
- Poids : 126 kg

*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R6 - Boulanger

Ref : AF0FSMRUT61-B

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Nombre de plaques par étage : 6
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 400
- Nombre de bouche par étage : 2
- Hauteur utile (mm) : 200
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 1,95
- Largeur (mm) : 1760
- Prodonfeur (mm) : 1800
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 17
- Intensité standard (A) : 23,8
- Poids net (kg) : 300

Panier

Détail

Four modulaire 2 étages 1 plaque ZIRCO 64

Ref : AF000001030

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Marque : PAVAILLER

- Gamme : ZIRCO - FD64H2/2-S

- capacité : 1x (600x400) par étage 
- Nombre d’étages : 2
- hauteur étage 160 mm
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 860 x 694
- Puissance raccordement : 9,6 kW
- Température maximum : 300°C
- Poids : 170 kg
- Écran tacile 7 pouces
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four ventilé ZIRCO 5 étages - ferrage gauche

Ref : AF000001016

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Gamme : ZIRCO FB5-S
- Capacité : 5x (600x400)
- Espacement niveaux : 90 mm
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 863 x 751
- Raccordement électrique : 3N~ / 380-400V / 50/60Hz
- Puissance raccordement : 11,9 kW
- Poids : 126 kg

*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four électrique ventilé Topaze Smart C10B

Ref : AF0FVOC10400

★★★★★

★★★★★

(4.8)

- Gamme : Topaze Smart
- Nombre de niveaux : 10
- Espacement entre les niveaux (mm) : 90
- Supports de cuisson recommandés (mm) : 400 x 600
- Capacité (baguettes de 250g cuites) : 50
- Largeur (mm) : 790
- Profondeur - avec hotte (mm) : 1225
- Profondeur - sans hotte (mm) : 1125
- Hauteur (mm) : 1140
- Raccordement électrique (kW) : 400V / TRI+N+T / 50-60 Hz
- Puissance standard (kW) : 19
- Intensité standard (A) : 31
- Poids net (kg) : 240
- Commande Smart Control
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

Four électrique avec vapeur 10 niveaux 400x800

Ref : AF0FVOL10400

★★★★★

★★★★★

(4.8)

TOPAZE Smart L10B
- Dimensions externes (LxPxH) : 790x1265x1140
- Nombre de niveaux : 10
- Espacement entre les niveaux : 90
- Chariot et support de cuisson: 400x800 mm
- Capacité Baguettes 250g : 50 Cuites
- Tension: 400V / Tri+N+T / 50-60 Hz
- Puissance: 19 Kw
- Intensité: 31 A
- Ferrage de la porte à Gauche
- Commande Smart Control
- Finition Inox
- Poids : 260 Kg
 

Panier

Détail

Four à soles électrique RUBIS Touch R6 - Pâtissier

Ref : AF0FSMRUT61-PA

★★★★★

★★★★★

(5)

- Nombre de plaques par étage : 6
- Types de plaques (mm) : 400x600 / 460x660
- Sens d’entrée des plaques (mm) : 400
- Nombre de bouche par étage : 1
- Hauteur utile (mm) : 185
- Nombre d’étages : 1 à 4
- Surface de cuisson (m²) : 1,95
- Largeur (mm) : 1760
- Prodonfeur (mm) : 1800
- Hauteur (mm) : 373
- Raccordement électrique : 380-415V / TRI+N+T/ 50-60Hz /TNTT
- Puissance standard (kW) : 15
- Intensité standard (A) : 21,1
- Poids net (kg) : 275

Panier

Détail

Four ventilé ZIRCO 8 étages - ferrage droit

Ref : AF000001017

★★★★★

★★★★★

(4.7)

- Gamme : ZIRCO FB8-S
- Capacité : 8x (600x400)
- Espacement niveaux : 90 mm
- Dimensions (LxPxH) mm : 980 x 863 x 1021
- Puissance raccordement : 15,9 kW
- Poids : 157 kg
- Commande électronique Easy-Touch

*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Panier

Détail

PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

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