- Marque : Logiudice Forni
- Modèle : LFRNK-5070
- Type : Four rotatif professionnel à chariot suspendu
- Énergie : Gaz ou fioul
- Capacité : 18 plaques
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 1500x1600x2430 mm
- Formats de plaques : 40x60, 40x80, 50x70, 45x75, 46x66 et 46x76 cm
- Surface de cuisson : jusqu'à 6,3 m² selon le format des plaques
- Température maximale : 300 °C
- Puissance thermique : 40 000 kcal/h
- Puissance thermique : 46 kW
- Équivalent énergétique : 160 000 BTU/h
- Poids : 900 Kg
- Accès au brûleur : par l'avant du four
- Système de rotation : par crochet avec chariot suspendu
- Appareil à buée : standard avec barres en fer XL
- Évacuation de l'eau : frontale ou arrière sur demande
- Oura / extraction de buée : manuel
- Habillage : entièrement en acier inoxydable
- Tableau de commande : digital
- Programmes : jusqu'à 99 programmes
- Gestion de cuisson : multi-phases analogique
- Programmateur : démarrage hebdomadaire
- Porte : Deluxe avec ouverture à droite
- Vitrage : double vitrage avec vision totale
- Poignée : poignée LF classique
- Sécurité : signal lumineux et sonore en fin de cuisson avec tableau digital ou écran tactile
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