CARPIGIANI

Fondée en 1946, Carpigiani s’est rapidement imposée sur le marché en devenant le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, mieux connues sous le nom de glaces à l’italienne. Avec l’engouement croissant du public mondial pour les glaces italiennes au cours des années 60 et 70, Carpigiani a vu son expansion s’accélérer rapidement sur toute la planète et a ouvert ses premières filiales à l’étranger en développant un réseau de concessionnaires exclusifs, qui n’a cessé depuis lors d’assurer une distribution à grande échelle et une assistance rapide et continue à ses clients. Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, l’un des principaux fabricants et fournisseurs de machines pour le secteur de la restauration professionnelle. Aujourd’hui, Carpigiani est le leader mondial de la production de machines pour glaciers, pâtissiers et autres. Au cours des années, l’entreprise a continué à consolider sa position de premier fabricant au monde de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.carpigiani.com/fr

 

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PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

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1 2 3

Machine semi-automatique, 320 portions gelato

Ref : 241 SA P SP

★★★★★

★★★★★

(4.8)

- Marque : Carpigiani

- Poids net : 176 kg

- Tension : 400 / 50 / 3 Volts/Hz/Ph

- Caractéristiques techniques - Saveurs: 1

- Caractéristiques techniques - Alimentation : pompe

- Capacité cylindres - lt : 1 , 75 lt

- Capacité cuves - lt : 12 lt

- Production Horaire - Portions 75gr : 320 (la capacité de production dépend du mélange utilisé et de la température ambiante)

- Système de refroidissement : Air (eau en option)

- Fusible A : 10 UN

 - Puissance nominale kW : 2 , 9 kW

- Gaz réfrigérant : R. 452 (solutions alternatives disponibles)   

Détail

Machine à gelato soft de 320 portions

Ref : 241 Magica P SP

★★★★★

★★★★★

(4.7)

- Marque : Carpigiani

- Poids net : 220 kg

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Caractéristiques techniques - Saveurs: 1

- Caractéristiques techniques - Alimentation : pompe

- Capacité cylindres - lt : 1,75

- Capacité cuves - lt : 12

- Production Horaire - Portions 75gr : 320 (la capacité de production dépend du mélange utilisé et de la température ambiante)..

- Système de refroidissement : Air (eau en option)
- Fusibile A : 10

- Puissance nominale kW : 2,9

- Gaz réfrigérant : R452 (Alternative solutions available)

Détail

Machine professionnelle gelato soft et marbré, 320

Ref : 241 Magica Colore P SP

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Marque : Carpigiani

- Poids net : 250 kg

- Tension : 400 / 50 / 3 Volts/Hz/Ph

- Caractéristiques techniques - Saveurs: 1

- Caractéristiques techniques - Alimentation : pompe

- Capacité cylindres - lt : 1 , 75

- Capacité cuves - lt : 12

- Production Horaire - Portions 75gr : 320 (la capacité de production dépend du mélange utilisé et de la température ambiante).

- Système de refroidissement : Air (eau en option)

- Fusible A : 10

- Puissance nominale kW : 2 , 9

- Gaz réfrigérant : R. 452 (solutions alternatives disponibles).  

Détail

Machine à glace multifonction, 270 portions

Ref : Mister Art

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Marque : Carpigiani

- Pompe Engrenages : Oui

- Capacité cuves : 12 L

- Production Horaire :

- Portions Gelato 75 g : 270

- Portions bâtonnets 85 cc : 320

- Condenseur : Air ou Eau

- Tension : 400 / 50 / 3 Volts/Hz/Ph

- Fusible A : 10

- Puissance nominale kW : 2 , 4

- Dimensions :

- Poids net kg : 140

- Version refroidie à l'air | L x P x H mm : 505 x 755 x 830

- Version refroidie à l'eau | L x P x H mm : 505 x 677 x 74

Détail

Machine à glace multifonction, 485 portions

Ref : Mister Art Plus

★★★★★

★★★★★

(4.9)

- Marque : Carpigiani

- Poids net : 225 kg

- Tension : 400 / 50 / 3  Volts/Hz/Ph

- Caractéristiques techniques - Pompe Engrenages : Oui

- Capacité cuves - Capacité cuves lt : 12 + 12

- Production Horaire - portions Gelato 75 gr : 485

- Production Horaire - portions bâtonnets 85cc : 580

- Condenseur : Air ou Eau

- Fusible A : 16
- Puissance nominale kW : 4 , 7

Détail

Pastocuiseur Professionnel Multifonction 17 kg

Ref : Pastochef 18 RTL-I

★★★★★

★★★★★

(4.5)

- Marque : Carpigiani

- Chocolate min / max : 5 / 15 kg

- Crème min / max : 6 / 15 kg

- Dimensions : L x P x H mm : 450 x 614 x 1110

- Poids net : 150 kg

- Condenseur : Eau

Détail

Kit de moule pour 24 bâtonnets

Ref : KIT-24

★★★★★

★★★★★

(4.6)

Panier

Détail

Turbine à glace professionnelle Labo12/18 Occasion

Ref : LABO 12/18 W

★★★★★

★★★★★

(4.3)

- Marque : Carpigiani – Made in Italy
- Modèle : Labo 12/18 W
- Capacité : adaptée pour productions artisanales de glace et sorbets
- Puissance moteur : 2,25 HP (1,9 kW)
- Alimentation : 380 V – Triphasé – 50 Hz
- Intensité : 5,8 A
- Gaz réfrigérant : R502 – 1,1 kg
- Construction robuste en acier inoxydable
- Utilisation : idéale pour glaciers, restaurants et pâtisseries

Origine : ITALIE

Panier

Détail

Machine a chantilly professionnelle miniwip

Ref : miniwip

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 220-240/50/60/1 Volts/Hz/Ph
- Caractéristiques techniques - Pompe: Gears
- Capacité cuves - lt: 2
- Production Horaire - kg: 50
- Production Horaire - lt: 150
- Fusible A: 10
- Puissance nominale kW: 0,9

Panier

Détail

Stock 1

Machine à glace Soft italienne d'Occasion

Ref : AES 261/PSP occasion

★★★★★

★★★★★

(4.3)

-Dim:430x730x1565 mm
- Avec pompe
-Production horaire : 40 L
-Parfum : 1
-Tension : 380 V / 50 Hz
-Puissance : 1,6 Kw
-Condenseur : air ou eau
-Date de fabrication : 17/7/2002
-AES 381 PSP/KA

-Qualité 828

-Matricule IC 5879

-Version du logiciel : AESMD 36

-Poids net : 200 Kg
****** Prix choc : 4990 € HT ******
*** Cliquez sur « Ajouter au panier » ***
-Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

Panier

Détail

Turbine à Glace freezego

Ref : freezego

★★★★★

★★★★★

(4.8)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 230/50/1 Volts/Hz/Ph
- Capacité cylindres - max gr: 500
- Capacité cylindres - min gr: 150
- Production Horaire - kg: 5
- Condenseur: Air
- Puissance nominale W: 500

Panier

Détail

Turbine à Glace Labo 8/12 XPL P

Ref : Labo 8/12 XPL P

★★★★★

★★★★★

(4.5)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 230/50/1 Volts/Hz/Ph
- Dimensions: L x P x H mm: 360 x 550 x 740 mm
- Production Horaire - kg: min 8 kg, max 12 kg
- Condenseur: Air
- Fusibile A: 12
- Puissance nominale kW: 2,2

Panier

Détail

Turbine à Glace Ready 6/9

Ref : Ready 6/9

★★★★★

★★★★★

(4)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 230/50/1 Volts/Hz/Ph
- Dimensions: L x P x H mm: 360 x 550 x 740
- Production Horaire - kg: min. 6 kg - max. 9 kg
- Condenseur: Air
- Fusibile A: 10
- Puissance nominale kW: 2,0

Panier

Détail

Turbine à Glace Labo 6/9 XPL P

Ref : lLabo 6/9 XPL P

★★★★★

★★★★★

(4.4)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 230/50/1 Volts/Hz/Ph
- Dimensions: L x P x H mm: 360 x 550 x 740 mm
- Production Horaire - kg: min 6 kg, max 9 kg
- Condenseur: Air
- Fusibile A: 8
- Puissance nominale kW: 1,35

Panier

Détail

Turbine à Glace Ready 8/12

Ref : Ready 8/12

★★★★★

★★★★★

(3.9)

- Marque : Carpigiani
- Tension: 230/50/1 Volts/Hz/Ph
- Dimensions: L x P x H mm: 360 x 550 x 740
- Production Horaire - kg: min. 8 kg - max. 12 kg
- Fusibile A: 12 A
- Puissance nominale kW: 2,2 kW

Panier

Détail

Machine à glace mono-parfum 161 T G SP

Ref : 161 T G SP

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Marque : Carpigiani
- Poids net : 95 kg 
- Caractéristiques techniques - Saveurs: 1
- Caractéristiques techniques - Alimentation : Gravité
- Capacité cylindres - lt : 1,35 
- Capacité cuves - lt : 5
- Production Horaire - kg : 15 kg/hr 
- Système de refroidissement : Air
- Fusibile A : 16 A
- Puissance nominale kW : 2,3 kW
- Gaz réfrigérant : R452 (alternative solutions available)

Panier

Détail

Turbine à Glace Ready 14 20

Ref : Ready 14 20

★★★★★

★★★★★

(4.3)

- Dimensions (LxPxH) : 455 x 580 x 765 mm

- Production horaire min/max : 14/20 kg

- Quantité par cycle min / max : 2/4 kg

- Tension: 230V - 50Hz - 1Ph

- Puissance nominale kW : 3

- Condenseur : Air

- Fusibile : 25 A

- Poids 150 Kg

- Programmes automatiques :

*** Six programmes pour diverses préparations :

1- Deux programmes pour produire de délicieuses glaces au lait et des sorbets aux fruits frais.

2- Un programme pour la production de parfaits SLUSH aux fruits.

3- Deux programmes pour la production de l'unique glace CRYSTAL au lait et aux fruits.

4- Un programme pour produire de l'Ice Cream avec l'agitateur spécifique.

*** Trois programmes de pasteurisation :

1- Pasteuriser le mélange et le transformer en glace.

2- Pasteuriser, maturer et transformer ensuite le mélange en glace.

3- Réchauffer, refroidir et transformer le mélange en glace.

Panier

Détail

Machine à glace à deux parfums 243 T P SP - Pompe

Ref : 243 T P SP

★★★★★

★★★★★

(3.9)

- Dimensions (LxPxH) : 440x759x865 mm

- 2 parfums + 1 Mix

- Système de distribution de mélange : Pompe
- Production horaire (portions de 75gr) : 320
- Capacité du réservoir : 5+5 lt

- Capacité cylindres : 1,35 lt 
- Puissance d'entrée nominale : 3,0 Kw
- Tension : 230 V / 50 Hz / 1Ph / 20 A

- Système de refroidissement : Air

- Gaz réfrigérant : R452
- Poids : 170 Kg

Panier

Détail

Pastocuiseur Multifonction Lab-O-Chef 5

Ref : Lab-O-Chef 5

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Dimensions (LxPxH) : 500x860x860 mm
- Température précise jusqu’à 105 °C

- Condenseur : Eau

- Tension : 400V - 50Hz - 3Ph

- Puissance : 3 kW

- Fusible : 8A
- Poids : 156 Kg

---

*** Programmes personnalisables

- Programmes libres personnalisables à 360° pour exprimer pleinement votre créativité.

*** Programmes spécifiques:

- 23 programmes pâtissiers.
- 10 programmes pour la préparation du chocolat.
- 7 programmes de spécialité.
- 12 programmes spécifiques pour recettes de gastronomie.
- 15 programmes pour la production de glaces, granita, sauces et toppings.

---

*** Données de production

Production de pâtisserie - Quantité par cycle :

- Crème Pâtissière : 1,5 - 5 kg
- Bavarois : 1,5 - 4 kg
- Confiture aux Fruits : 1,5 - 3,5 kg
- Tempérage Chocolat : 1,5 - 4 kg
- Crème Ganache : 1,5 - 6 kg
- Pâte à Choux : 1,5 - 3 kg

Panier

Détail

Machine à glace à marbrage, 650 portions

Ref : rainbow

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Marque : Carpigiani

- Poids net : 300 kg

- Tension : 400 / 50 / 3 Volts/Hz/Ph

- Caractéristiques techniques - Saveurs : 2 + 3 panachés

- Caractéristiques techniques - Alimentation : pompe

- Capacité cylindres - lt : 1 , 75

- Capacité cuves - lt : 18 + 18

- Production Horaire - Portions 75gr : 695 (la capacité de production dépend du mélange utilisé et de la température ambiante).

- Système de refroidissement : Air, eau en option

- Fusible A : 16

- Puissance nominale kW : 4

- Gaz réfrigérant : R. 452 (solutions alternatives disponibles)  

Panier

Détail

Pastocuiseur Professionnel Multifonction 34 kg

Ref : Pastochef 32 RTL-I

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Marque : Carpigiani

- Chocolate min / max : 11 / 34 kg

- Crème min / max : 10 / 30 kg

- Dimensions : L x P x H mm : 658 x 716 x 1110

- Poids net : 210 kg

- Condenseur : Eau

Panier

Détail

Machine à glace à deux parfums 243 T G SP Gravité

Ref : 243 T G SP

★★★★★

★★★★★

(4.3)

- Dimensions (LxPxH) : 440x759x865 mm

- 2 parfums + 1 Mix

- Système de distribution de mélange : Gravité
- Production horaire (portions de 75gr) : 268 
- Capacité du réservoir : 8+8 lt

- Capacité cylindres : 1,35 lt 
- Puissance d'entrée nominale : 3,0 Kw
- Tension : 230 V / 50 Hz / 1Ph / 20 A

- Système de refroidissement : Air

- Gaz réfrigérant : R452
- Poids : 160 Kg

Panier

Détail

Pastocuiseur Professionnel Multifonction 55 kg

Ref : Pastochef 55 RTL-I

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Marque : Carpigiani

- Chocolat tempéré min / max : 15 / 45 kg

- Crème min / max : 6 / 15 kg

- Dimensions : L x P x H mm : 658 x 720 x 1190

- Poids net : 250 kilos
- Condenseur : Eau

Panier

Détail

PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

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