Turbine à Glace Ready 14 20
| Marque | CARPIGIANI |
Pasteurisation, Maturation et Turbinage : Tout le Processus de Production dans une Seule Machine de Comptoir
Découvrez la technologie avancée de Carpigiani avec la Ready 14 20, une machine innovante conçue pour la production de glaces fraîches, qu'elles soient chaudes ou froides. Intégrant la pasteurisation, la maturation et le turbinage dans un seul appareil compact, la Ready 14 20 simplifie le processus de fabrication pour des résultats délicieux et de qualité supérieure.
Technologie Avancée
Système Hard-O-Tronic® : Profitez d’une glace parfaitement texturée grâce à ce système exclusif. L'écran LCD affiche en temps réel la consistance programmée et celle en cours de production, avec la possibilité d’ajuster la consistance pour un résultat optimal à tout moment.
Agitateur POM : Conçu sans arbre central, cet agitateur léger et rigide, avec des pales en POM résistantes au froid, assure une extraction complète et efficace de la glace, avec des racleurs auto-réglants pour un rendement maximal.
Post Refroidissement : Maintenez la qualité optimale de votre glace grâce au post refroidissement qui relance le froid pendant l’extraction, garantissant une consistance parfaite jusqu’à la dernière portion.
Programmes Automatiques
- Glaces au lait et Sorbets : 2 programmes dédiés à la production de glaces crémeuses et de sorbets de fruits frais.
- Slush aux Fruits : 1 programme spécialement conçu pour créer des slushes parfaits.
- Glace Crystal : 2 programmes pour produire la glace spéciale Crystal, malléable et idéale pour des desserts variés.
- Ice Cream : 1 programme pour des glaces de qualité avec l’agitateur spécifique (agitateur 3E en option).
Ergonomie et Options
- Agitateur 3E : Disponible en option pour la production d'Ice Cream, ainsi que les pièces détachées.
- Portillon Portionneur Crystal : Facilite le remplissage direct des contenants depuis la machine.
- Console Polyvalente : Ajustable en trois positions pour une utilisation optimale selon les types de bacs et facilement amovible pour le nettoyage.
- Douchette avec Raccord Rapide : Permet un branchement et un débranchement facile pour un nettoyage pratique.
Économie et Sécurité
- Économie de Temps : La Ready 14 20 regroupe toutes les étapes de production en une seule machine, optimisant ainsi votre temps et vos ressources.
- Sécurité : Conçue avec des angles arrondis pour éviter les blessures, et un système de « defrost » automatique en cas de coupure de courant pour une reprise rapide.
Hygiène
- Programme de Maintien au Froid : Assure une hygiène totale même lors d'arrêts prolongés, évitant le besoin d’un nettoyage immédiat.
- Carpi Care Kit et Carpi Clean Kit : Disponibles auprès de votre concessionnaire pour un entretien parfait.
- Facilité de Nettoyage : Le cylindre et la tôle frontale en une seule pièce garantissent une propreté irréprochable. Le lavage à chaud du cylindre et de la glissière d’extraction est simplifié, et le traitement Scotch-Brite protège l’inox des résidus gras.
