Machine à glace à marbrage, 650 portions
■ Caractéritiques
| Marque | CARPIGIANI |
■ Déscription
La machine Carpigiani 2 parfums plus double parfum et 3 marbrages, idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.
La machine est dotée d'un système d'alimentation à pompe, il est possible d'incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux. Les deux cuves ont une capacité de production de 18 l. La machine dispose d'un système sous pression qui permet de distribuer des sirops aromatisés aux fruits ou à la crème. Il est possible de régler différentes consistances en fonction du mélange utilisé.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Features & Benefits
Deux moteurs de batteur et systèmes de refroidissement séparés
Les cylindres indépendants permettent une production simultanée de différents types de gelato
Pompe pressurisée en acier inoxydable avec pignons en polymère thermoplastique avancé
La pompe assure la meilleure texture de glace, qualité et haut foisonnement, réglable de 40 % à 80 %
Cuves réfrigérées
Avec températures des mélanges toujours affichées sur l'écran
Panneau de contrôle
Symboles faciles à comprendre sur les boutons
Vitesse de distribution réglable
Robinets de distribution avec réglage du débit pour optimiser les portions
Beater haute efficacité 2E-RSI
Grattoirs en plastique interchangeables et arbre pour un gelato doux et crémeux
Protection hygiénique de la zone de distribution
Robinets protégés par un capuchon à retirer lors de la distribution, facilement amovible pour le nettoyage quotidien
Panneau avant formé
Pour faciliter la production de grands contenants
Voyant d'indicateur de flux de sirop
Pour voir quand les réservoirs de sirop doivent être remplis
Système de distribution de sirop pressurisé
La machine alimente trois réservoirs pour des sirops spécifiques aux fruits ou à la crème
Lavage de sirop
Quatrième réservoir fourni, pour le lavage quotidien des lignes de sirop
La machine est dotée d'un système d'alimentation à pompe, il est possible d'incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux. Les deux cuves ont une capacité de production de 18 l. La machine dispose d'un système sous pression qui permet de distribuer des sirops aromatisés aux fruits ou à la crème. Il est possible de régler différentes consistances en fonction du mélange utilisé.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Features & Benefits
Deux moteurs de batteur et systèmes de refroidissement séparés
Les cylindres indépendants permettent une production simultanée de différents types de gelato
Pompe pressurisée en acier inoxydable avec pignons en polymère thermoplastique avancé
La pompe assure la meilleure texture de glace, qualité et haut foisonnement, réglable de 40 % à 80 %
Cuves réfrigérées
Avec températures des mélanges toujours affichées sur l'écran
Panneau de contrôle
Symboles faciles à comprendre sur les boutons
Vitesse de distribution réglable
Robinets de distribution avec réglage du débit pour optimiser les portions
Beater haute efficacité 2E-RSI
Grattoirs en plastique interchangeables et arbre pour un gelato doux et crémeux
Protection hygiénique de la zone de distribution
Robinets protégés par un capuchon à retirer lors de la distribution, facilement amovible pour le nettoyage quotidien
Panneau avant formé
Pour faciliter la production de grands contenants
Voyant d'indicateur de flux de sirop
Pour voir quand les réservoirs de sirop doivent être remplis
Système de distribution de sirop pressurisé
La machine alimente trois réservoirs pour des sirops spécifiques aux fruits ou à la crème
Lavage de sirop
Quatrième réservoir fourni, pour le lavage quotidien des lignes de sirop
■ Marque
Fondée en 1946, Carpigiani s’est rapidement imposée sur le marché en devenant le premier fabricant mondial de machines pour glaces traditionnelles, mieux connues sous le nom de glaces à l’italienne. Avec l’engouement croissant du public mondial pour les glaces italiennes au cours des années 60 et 70, Carpigiani a vu son expansion s’accélérer rapidement sur toute la planète et a ouvert ses premières filiales à l’étranger en développant un réseau de concessionnaires exclusifs, qui n’a cessé depuis lors d’assurer une distribution à grande échelle et une assistance rapide et continue à ses clients. Depuis 1989, Carpigiani fait partie du groupe Ali de Milan, l’un des principaux fabricants et fournisseurs de machines pour le secteur de la restauration professionnelle. Aujourd’hui, Carpigiani est le leader mondial de la production de machines pour glaciers, pâtissiers et autres. Au cours des années, l’entreprise a continué à consolider sa position de premier fabricant au monde de machines à glace soft, yogourts glacés, milk-shakes, granités et crème Chantilly.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.carpigiani.com/fr
