Gril vertical électrique 3 broches inox
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GV3 – Gril vertical électrique professionnel 3 broches
Présentation générale
Le GRESILVA® GV3 est un gril vertical électrique professionnel conçu pour les rôtisseries, traiteurs, cuisines de supermarché et établissements de restauration souhaitant combiner rendement élevé, cuisson homogène et hygiène optimale. Avec ses 3 broches verticales et sa technologie de rayonnement infrarouge par résistances céramiques, le GV3 garantit une cuisson régulière sur les deux faces, sans flamme ni charbon. Compact, robuste et économique, il représente la solution idéale pour la cuisson de poulets, côtes, ribs ou brochettes à grande vitesse, tout en réduisant les fumées et la consommation énergétique.
Avantages clés
- Triple broche verticale : cuisson simultanée de plusieurs pièces avec régularité parfaite.
- Chaleur infrarouge : résistances céramiques haute efficacité, sans flamme ni charbon.
- Cuisson homogène : rayonnement bilatéral pour des grillades dorées et juteuses.
- Entretien facile : bac à graisse amovible et surfaces inox nettoyables.
- Économie d’énergie : chauffage ciblé et rapide, sans pertes thermiques.
Caractéristiques techniques
Spécifications du GRESILVA® GV3 :
| Référence | GV3 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GV |
| Type | Gril vertical électrique professionnel |
| Alimentation | Électrique – 400 V triphasé |
| Puissance | 11 kW |
| Température maximale | 400 °C |
| Capacité | 3 broches rotatives verticales |
| Dimensions (L×P×H) | 735×606×1462 mm |
| Surface utile | 672×430 mm |
| Poids | 125 kg |
| Structure | Inox AISI 304 haute résistance |
| Résistances | Céramiques infrarouges longue durée |
| Bac inférieur | Récupération de graisses et réduction des fumées |
| Accessoires | 3 broches, tiroir à graisse, panneau de commande |
| Options | Personnalisation façade (RAL), vitres supplémentaires |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GV3 est idéal pour les rôtisseries, traiteurs, cantines et grandes cuisines souhaitant produire rapidement des grillades dorées, homogènes et sans fumée. Sa conception verticale permet une cuisson uniforme sur les deux faces, tout en éliminant naturellement l’excès de graisse vers le bac inférieur. Sa structure inox et ses résistances infrarouges assurent une durabilité exceptionnelle et un entretien minimal. Grâce à sa cuisson propre, le GV3 peut être installé dans des espaces semi-ouverts ou des zones sans extraction intensive.
Conclusion
Le GRESILVA® GV3 combine technologie électrique, hygiène et performance. Sa triple broche et sa chaleur céramique infrarouge garantissent une cuisson rapide, économique et respectueuse de la santé. C’est l’équipement parfait pour les professionnels exigeants cherchant un gril polyvalent, fiable et économe en énergie.
FAQ
Combien de produits peut-on cuire simultanément ?
Jusqu’à trois poulets ou préparations par broche selon le type de produit.
Faut-il une hotte d’extraction ?
Non obligatoire : la cuisson par rayonnement électrique génère peu de fumée.
Quelle est la durée moyenne d’une cuisson complète ?
Entre 30 et 45 minutes selon la taille et le type de viande.
