Gril professionnel à gaz inox grande surface
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GHPI 7/800 – Gril horizontal à gaz professionnel grande surface de cuisson
Présentation générale
Le GRESILVA® GHPI 7/800 est un gril horizontal à gaz professionnel conçu pour répondre aux exigences des restaurants, hôtels, brasseries et traiteurs ayant besoin d’une surface de cuisson plus large. Avec sa puissance de 21 kW et une température maximale de 850 °C, il assure une cuisson rapide, homogène et sans flamme. Grâce à son système breveté de rayonnement latéral, la chaleur se répartit uniformément sur toute la grille, offrant une grillade naturelle, savoureuse et sans carbonisation. Ce modèle allie puissance, rendement et fiabilité dans un format robuste et ergonomique.
Avantages clés
- Cuisson sans flamme ni charbon : cuisson saine, naturelle et sans fumée.
- Grande surface de cuisson : idéale pour les volumes importants ou la production continue.
- Chaleur homogène : rayonnement latéral assurant une cuisson parfaite à chaque service.
- Hygiène maximale : 90 % des graisses collectées dans le bac à eau.
- Structure robuste : inox 5 mm, isolation biosoluble et conception durable.
Caractéristiques techniques
Découvrez les caractéristiques détaillées du GHPI 7/800 :
| Référence | GHPI 7/800 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GHPI |
| Type | Gril horizontal à gaz professionnel |
| Alimentation | Gaz naturel, butane ou propane – 230 V |
| Puissance | 21 kW |
| Consommation | 1,6 kg/h ou 2,3 m³/h selon le gaz utilisé |
| Température maximale | 850 °C |
| Dimensions (L × P × H) | 800 × 700 × 850 mm |
| Poids | 147,5 kg |
| Structure | Acier inox AISI 304 épaisseur 5 mm |
| Isolation | Fibre biosoluble haute résistance thermique |
| Bac à eau | Récupération de graisses, réduction de fumées |
| Accessoires | Grilles amovibles, tiroir récupérateur, support optionnel |
| Options | Personnalisation couleur selon code RAL |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GHPI 7/800 s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs et bars à grillades qui recherchent un équipement professionnel capable de gérer un flux de production élevé. Sa grande surface de cuisson permet de préparer plusieurs pièces simultanément sans transfert de saveurs. Grâce à son système à chaleur latérale, il limite les émissions de fumée et offre une qualité de cuisson exceptionnelle, idéale pour les cuisines ouvertes ou les espaces où la propreté et la sécurité sont primordiales.
Conclusion
Le GRESILVA® GHPI 7/800 incarne l’alliance parfaite entre puissance, hygiène et durabilité. Conçu pour une utilisation professionnelle intensive, il garantit une cuisson saine et rapide, sans flamme ni charbon. Sa conception inox, son entretien simple et son système breveté font de ce gril une solution rentable et durable pour les professionnels de la restauration cherchant la performance et la qualité au quotidien.
FAQ
Quelle est la différence entre le 7/700 et le 7/800 ?
Le modèle 7/800 offre une surface de cuisson plus large et une puissance accrue, idéale pour les cuisines à haut débit.
Le GHPI 7/800 convient-il aux cuisines ouvertes ?
Oui, sa cuisson sans flamme réduit la fumée et améliore la qualité de l’air ambiant.
Quels aliments peut-on griller ?
Viandes, poissons, légumes et volailles, avec une cuisson homogène et sans transfert d’odeurs entre les produits.
