Four modulaire electique a sole MODULOSOL
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | MAP |
■ Déscription
La polyvalence se fait par l’ajout d’option
• Oura manuel pour l’applicationPâtissière
• Appareil à buée issu de la technologiedes fours à soles MAP MICROTEC pourl’application Boulangère
• Puissance renforcée jusqu’à 350C° pourl’application Pizza
La modularité
Chaque four étant indépendant, il estpossible, selon les besoins de panacherles applications. Le MAP MODULOSOLest conçu pour s’adapter facilementà l’évolution de vos besoins avec lapossibilité de rajouter facilement etrapidement à postériori un ou plusieursmodules. De nombreux éléments sontdisponibles pour configurer votre four :piétements avec glissières et roulettes,hotte équipée d’un extracteur d’airintégré avec possibilité de l’équiperd’un condenseur à buée, empilementpossible de un à trois fours.
La compacité
Dans la lignée des fours à soles MAP,le MAP MODULOSOL est conçu pourun encombrement optimisé, pour unemaintenance facilitée par un accèstechnique en façade.
■ Marque
MAP - 50 ans d'histoire et d’innovationsLe spécialiste du four à sole1958Louis Pavailler conçoit le premier four à recyclage français1985crée MAP après avoir vendu son entreprise et se spécialise dans les fours de boulangerie1990MAP innove en développant une gamme de fours les plus compacts du marché1996MAP invente le premier élévateur intégré (brevet) récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 19962004MAP développe la gamme COMPACT, premier four à sole sans montage, récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 20052006MM. Cyr et Perrois rachètent l’entreprise. Ils apportent leur expérience industrielle et définissent une stratégie de développement basée sur :Un choix de composants éprouvés, disponibles et durables Des fours conçus pour supporter une cadence de travail très élevée Une organisation rationnelle de la fabrication sur le site de ValenceUn montage et un contrôle qualité unitaire avant expéditionUn stock de pièces détachées à jour et disponibleUne forte réactivité technique et commerciale
