Four à pizza Napolitain électrique 2x6 pizzas DUO

Four à pizza napolitain électrique 2x6 pizzas DUO Izzo Forni : deux chambres indépendantes pour une productivité maximale

Le four à pizza napolitain électrique DUO Izzo Forni révolutionne la cuisson professionnelle grâce à son concept innovant à double chambre indépendante. Compact avec seulement 196 cm de largeur, il concentre une puissance exceptionnelle permettant de cuire jusqu'à 12 pizzas de Ø33 cm tout en offrant une flexibilité totale.

Pensé pour les pizzerias, restaurants italiens, chaînes de restauration et établissements à fort débit, ce four associe les performances d'un véritable four napolitain à une gestion intelligente de l'énergie. Chaque chambre fonctionne de manière totalement autonome afin de cuire différents produits simultanément, chacun avec sa propre température.

Les avantages du four DUO Izzo Forni

- Double chambre de cuisson totalement indépendante.
- Capacité totale de 2 x 6 pizzas Ø33 cm.
- Contrôle individuel des températures.
- Continuité de production même en cas d'intervention sur une chambre.
- Réduction de la consommation énergétique.
- Fabrication artisanale italienne haut de gamme.
- Technologie connectée IZ-Smart avec Wi-Fi.

Deux fours en un seul équipement

Le véritable atout du DUO réside dans ses deux chambres totalement indépendantes.

Chaque chambre dispose de :

- Son propre système de chauffe.
- Son propre réglage de température.
- Son propre contrôle électronique.
- Son propre allumage.

Cette configuration permet notamment de cuire simultanément :

- Des pizzas napolitaines.
- Des pizzas contemporaines.
- Des pizzas romaines.
- Du pain.
- Des focaccias.
- Des produits de boulangerie ou de restauration.

Chaque produit bénéficie ainsi de ses propres paramètres de cuisson sans aucun compromis.

Une consommation énergétique optimisée

Le DUO permet d'adapter sa consommation à l'activité réelle de votre établissement.

Pendant les heures creuses, une seule chambre peut être utilisée afin de limiter la consommation électrique.

Lors des périodes de forte activité, les deux chambres fonctionnent simultanément afin d'offrir toute la puissance nécessaire.

Cette gestion intelligente permet de réduire les coûts d'exploitation tout en maintenant une qualité de cuisson constante.

Continuité de service garantie

Grâce à son architecture indépendante, le DUO garantit une sécurité de production exceptionnelle.

Si une chambre nécessite une opération de maintenance, la seconde reste entièrement opérationnelle.

Votre activité continue sans interruption, un avantage majeur pour les établissements qui ne peuvent pas arrêter leur production.

Une qualité de cuisson exceptionnelle

Le DUO bénéficie du savoir-faire historique d'Izzo Forni.

La chambre de cuisson est équipée de :

- Sole en pierre réfractaire "Sorrento Biscuit" de 45 mm.
- Plafond en briques réfractaires de 40 mm avec résistances apparentes.
- Résistances spiralées en nickel-chrome 80/20 fabriquées à la main.
- Isolation renforcée en laine de roche haute performance.

Cette conception garantit :

- Une montée en température rapide.
- Une excellente stabilité thermique.
- Une cuisson homogène.
- Une cuisson authentique de la pizza napolitaine.

Technologie IZ-Smart

Le four est équipé d'une double carte électronique de dernière génération intégrée à la façade.

La technologie IZ-Smart permet notamment :

- Le contrôle précis des températures.
- La programmation électronique.
- La gestion indépendante des chambres.
- La connexion Wi-Fi pour un pilotage à distance.

Un design premium Made in Italy

Le DUO conserve l'identité esthétique des fours Izzo Forni tout en adoptant un style contemporain.

Ses finitions haut de gamme comprennent :

- Cuivre martelé gravé à la main.
- Structure extrêmement robuste.
- Matériaux de forte épaisseur.
- Finitions artisanales italiennes.

Ce design élégant valorise parfaitement les cuisines ouvertes et les espaces visibles par la clientèle.

Options disponibles

- Gravure personnalisée du logo sur la bande en cuivre.
- Façade en cuivre personnalisable.
- Peinture RAL au choix.
- Différentes alimentations électriques disponibles.

Pourquoi choisir le four électrique DUO Izzo Forni ?

Le DUO Izzo Forni représente une nouvelle génération de fours à pizza professionnels. Présenté lors du salon TUTTOPIZZA 2025, il combine innovation technologique, qualité artisanale italienne et performances de cuisson exceptionnelles.

Grâce à ses deux chambres totalement indépendantes, il offre une souplesse d'utilisation unique, réduit les consommations énergétiques et garantit une continuité de production indispensable aux professionnels exigeants.

Que vous prépariez des pizzas napolitaines, des pizzas contemporaines ou d'autres spécialités de boulangerie, le DUO vous permet d'augmenter votre capacité de production tout en conservant une maîtrise parfaite de chaque cuisson.

Pourquoi acheter votre four Izzo Forni chez Restoconcept ?

Restoconcept accompagne les professionnels de la restauration, des pizzerias et des boulangeries avec une sélection de fours à pizza professionnels performants et durables. Nos équipes vous conseillent dans le choix de votre équipement en fonction de votre production, de votre espace et de vos besoins techniques.

Nous vous proposons un accompagnement personnalisé, des solutions de financement, une livraison partout en France ainsi qu'un service après-vente réactif pour garantir la réussite de votre projet.

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