Pour les pétrissages durs et les mélanges à haute densité contenant des fruits secs ou de la viande hachée, etc
- Dimensions (L x P x H) : 1350 x 1000 x 2000 mm
- Capacité de la cuve : 100 litres
- Énergie : Électrique
- Dimensions intérieures : Ø 530 mm x Profondeur 490 mm
- Quantité de produit préparée (Min-Max) : 30 à 60 kg
- Puissance moteur : 5,5 kW
- Puissance des éléments chauffants : 12 kW
- Tension d’alimentation : 400 V / 3 Phases / 50 Hz
- Température maximale : 160°C
- Poids total : 490 kg
- Écran tactile CKC pour un pilotage intuitif
- Outil de pétrissage avec racleurs de fond et latéraux
- Vanne de vidange avant DN50 avec raccord CLAMP
- 98 programmes mémorisables pour une flexibilité maximale
- 9 phases de travail programmables
- 4 phases avec gestion indépendante du temps et de la vitesse
- Contrôle par température ou durée selon les besoins de la recette
- Fonction exclusive "Roto-Swing” pour un mélange optimal
- Modification des paramètres en cours de cycle
- Jusqu’à 12 vitesses en rotation horaire et 4 en anti-horaire
- Démarrage automatique programmable
- Contrôle du niveau d’huile thermique intégré
- Fonction d’économie d’énergie
- Utilisation simple et ergonomique
- Protection des recettes par mot de passe
Filtrer
Effacer les filtres
Panier
Détail
