Refroidisseur d'Eau Boulangerie 2800L d'Occasion

Refroidisseur d'Eau de Boulangerie 2800L SOREMA d'Occasion

Le refroidisseur d'eau de boulangerie 2800L SOREMA d'occasion est conçu pour répondre aux besoins des boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production souhaitant maîtriser avec précision la température de l'eau de pétrissage. Grâce à sa grande capacité de stockage, son système bi-circuit et ses composants de qualité alimentaire, il garantit une alimentation en eau froide constante pour améliorer la régularité de vos pâtes et optimiser votre production.

Performant, fiable et économique, ce refroidisseur d'eau professionnel permet d'obtenir une eau jusqu'à 0,5 °C, idéale pour contrôler la température de pâte quelles que soient les conditions de production.

Caractéristiques techniques

- Numéro de série : 1675
- Système : Bi-circuit
- Volume de la cuve : 2 800 L
- Réfrigérant : MP39
- Gaz frigorifique : R452A
- Puissance : 1,6 kW
- Alimentation : 400 V - Triphasé - 50 Hz

- Capacité de tirage : 750 litres/heure
   - Température d'entrée d'eau : +20 °C
   - Température de sortie d'eau : +1 °C
- Capacité de tirage : 1 500 litres/heure
   - Température d'entrée d'eau : +15 °C
   - Température de sortie d'eau : +5 °C
- Tirage d'eau alimentaire jusqu'à 0,5 °C

Équipements et avantages

- Pompe de circulation d'eau intégrée.
- Échangeur en inox garantissant une excellente performance thermique.
- Système d'accumulation de glace pour une réserve permanente d'eau froide.
- Grande réserve d'eau parfaitement isolée.
- Automate de gestion du fonctionnement pour une utilisation simple et fiable.
- Gestion automatique du niveau d'eau.
- Conception en matériaux compatibles avec le contact alimentaire.
- Vidange totale facilitant l'entretien.
- Possibilité de fabrication sur mesure selon vos besoins.

Pourquoi choisir ce refroidisseur d'eau ?

Le refroidisseur d'eau est un équipement indispensable pour les professionnels souhaitant produire des pâtes régulières toute l'année. En maîtrisant précisément la température de l'eau de pétrissage, il améliore la qualité des pains, viennoiseries et pâtes à pizza, tout en optimisant les temps de fermentation et la régularité des productions.

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