Presse et Four Automatiques à Gaz pour Tortillas BE&SCO

Presse et Four Automatiques à Gaz BE&;SCO BETAMAX

Production professionnelle de tortillas et pains plats

La presse et four automatiques à gaz BE&;SCO BETAMAX représentent la solution idéale pour les professionnels de la restauration, boulangers, traiteurs et chaînes de production à la recherche d’un équipement fiable, puissant et simple d’utilisation pour la fabrication de tortillas, pitas, naans, rotis et autres pains plats. Conçue pour un usage intensif, la BETAMAX combine pressage précis et cuisson homogène pour une qualité constante, même à haut débit.

Haute performance et rendement optimal

Capable de produire jusqu’à 900 unités par heure, la BETAMAX garantit une cadence de travail soutenue tout en maintenant une qualité artisanale. Son fonctionnement ergonomique permet une utilisation par une seule personne, ce qui en fait un atout majeur pour les ateliers de production ou les cuisines professionnelles.

Polyvalence et précision de pressage

Grâce à un système de pressage calibré selon votre recette, la machine permet d’ajuster facilement l’épaisseur de chaque pain plat. Les plaques chauffantes à température contrôlée assurent une cuisson parfaitement uniforme pour des produits réguliers, souples et dorés à souhait. Elle s’adapte à différents formats, avec un diamètre de 100 à 330 mm (4' à 13'), pour des applications variées allant des tortillas et naans aux lavash, yufka, roti ou piadina.

Caractéristiques techniques

• Production : jusqu’à 900 unités/heure
• Gaz naturel : 100 000 BTU/h (˜ 29,3 kW)
• Électricité presse : 220/240 V – 23,4 A – 5 600 W – 60 Hz – monophasé
• Électricité four : 240 V – 3 A
• Dimensions :
  • BETAMAX – 30 po : 1 616 × 2 104 × 1 756 mm
  • BETAMAX – 42 po : 1 907 × 2 104 × 1 756 mm
  • BETAMAX – 60 po : 2 342 × 2 104 × 1 756 mm
• Poids : environ 467 kg
• Châssis tout inox – durable et hygiénique
• Certifications : NSF, ETL et CE

Les atouts de la BE&;SCO BETAMAX

• Production rapide et continue pour répondre aux volumes élevés
• Pressage et cuisson automatiques pour une qualité constante
• Réglage simple de l’épaisseur et du diamètre selon la recette
• Structure inox robuste adaptée à un usage intensif
• Ergonomie optimisée pour une utilisation par une seule personne

Applications professionnelles

Idéale pour les restaurants mexicains, cuisines centrales, ateliers de production artisanale, boulangeries et chaînes de restauration, la BETAMAX s’impose comme un équipement incontournable pour la fabrication en série de pains plats. Son système à gaz haute puissance garantit une cuisson homogène, tout en optimisant les coûts énergétiques et la rapidité de production.

Pourquoi choisir la BETAMAX BE&;SCO ?

La presse et four à gaz BE&;SCO BETAMAX allient puissance, fiabilité et précision. Conçue pour durer, elle offre une solution clé en main pour la production de tortillas et pains plats de haute qualité. Sa polyvalence, ses performances et sa conformité aux normes internationales en font un investissement stratégique pour les professionnels exigeants.

FAQ – Presse et Four à Gaz BE&;SCO BETAMAX

Quelle est la capacité de production de la BETAMAX ?

Jusqu’à 900 tortillas ou pains plats par heure selon le format et la recette utilisée.

Peut-on ajuster l’épaisseur des produits ?

Oui, le système de pressage permet un réglage précis de l’épaisseur selon les besoins.

Quels types de gaz sont compatibles ?

Le modèle standard fonctionne au gaz naturel. Une version propane est disponible sur demande.

La machine est-elle facile à entretenir ?

Oui, grâce à son châssis tout inox et ses surfaces lisses, l’entretien est rapide et hygiénique.

Est-elle adaptée aux petites structures ?

Oui, bien qu’elle soit conçue pour la production intensive, sa prise en main simple et son design compact permettent une utilisation dans des espaces de taille moyenne.

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