Le pétrincylindre est un outil essentiel, conçu spécialement pour le pétrissage intensifdes pâtes à pain, pâtisserie et pizza. Ce pétrin se distingue par son cylindrehorizontal, assurant un malaxage uniforme et efficace des ingrédients. Équipéd'un bol en acier inoxydable de grande capacité, il traite de grandes quantitésde pâte. À l'intérieur du bol, des bras pétrisseurs rotatifs se déplacent ensens contraire, créant un mouvement de laminage et de pétrissage qui développele gluten et obtient une texture homogène. Découvrez notre sélection de pétrinscylindres pour une performance optimale en boulangerie et pizzeria.
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