Gril vertical électrique 5 broches inox
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GV5 – Gril vertical électrique professionnel 5 broches
Présentation générale
Le GRESILVA® GV5 est le modèle phare des grils verticaux électriques GRESILVA®, conçu pour les rôtisseries industrielles, grandes surfaces, traiteurs et supermarchés à haut débit. Doté de 5 broches verticales indépendantes, il permet de cuire simultanément plusieurs pièces avec une homogénéité parfaite. Sa technologie à résistances céramiques infrarouges garantit une cuisson saine et régulière, sans flamme ni charbon, tout en minimisant la fumée et les graisses. Fabriqué en acier inox AISI 304, le GV5 allie robustesse, puissance et hygiène pour une performance durable, même en usage intensif.
Avantages clés
- Grande capacité de production : 5 broches rotatives pour cuisson simultanée.
- Cuisson infrarouge naturelle : chaleur céramique stable, sans flamme ni fumée.
- Résultats homogènes : cuisson bilatérale, dorure uniforme et viande juteuse.
- Hygiène maximale : bac à graisse amovible et surfaces inox faciles à nettoyer.
- Robustesse professionnelle : inox AISI 304 et composants à haute durabilité.
Caractéristiques techniques
Spécifications détaillées du GRESILVA® GV5 :
| Référence | GV5 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GV |
| Type | Gril vertical électrique professionnel |
| Alimentation | Électrique – 400 V triphasé |
| Puissance | 18 kW |
| Température maximale | 400 °C |
| Capacité | 5 broches rotatives verticales |
| Dimensions (L×P×H) | 1048×900×1462 mm |
| Surface utile | 916×430 mm |
| Poids | 175 kg |
| Structure | Inox AISI 304 haute résistance |
| Résistances | Céramiques infrarouges longue durée |
| Bac inférieur | Récupération de graisses et réduction des fumées |
| Accessoires | 5 broches, tiroir à graisse, panneau de commande latéral |
| Options | Finition façade RAL, vitres supplémentaires, supports à broche |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GV5 est idéal pour les rôtisseries de grande capacité, supermarchés et ateliers traiteur qui recherchent une cuisson maîtrisée, rapide et propre. Sa conception verticale favorise l’évacuation naturelle des graisses, ce qui réduit la fumée et améliore la qualité gustative. Grâce à ses résistances céramiques infrarouges, il garantit une cuisson homogène sur les deux faces, même en pleine charge. Le GV5 s’impose comme la solution de référence pour les cuisines à fort rendement cherchant performance, durabilité et simplicité d’entretien.
Conclusion
Le GRESILVA® GV5 allie puissance, productivité et hygiène. Grâce à sa technologie infrarouge sans flamme et à sa construction inox haut de gamme, il garantit des grillades parfaites et une durabilité exceptionnelle. C’est l’équipement idéal pour les professionnels exigeants, souhaitant optimiser leur production tout en réduisant les coûts d’entretien et de ventilation.
FAQ
Quelle est la capacité maximale de cuisson ?
Jusqu’à 10 à 12 poulets selon leur taille, répartis sur 5 broches verticales.
Le GV5 dégage-t-il beaucoup de fumée ?
Très peu : la cuisson verticale et les résistances infrarouges limitent les fumées et brûlures de graisse.
Quelle est la durée moyenne de cuisson ?
Environ 45 à 55 minutes selon la taille et le type de viande.
