Gril vertical électrique 4 broches inox
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GV4 – Gril vertical électrique professionnel 4 broches
Présentation générale
Le GRESILVA® GV4 est le modèle le plus performant de la série de grils verticaux électriques GRESILVA®. Conçu pour les rôtisseries, traiteurs, supermarchés et cuisines à haut rendement, il offre une capacité de cuisson exceptionnelle grâce à ses 4 broches rotatives verticales. La cuisson est assurée par des résistances céramiques infrarouges, garantissant une chaleur uniforme sur les deux faces des aliments, sans flamme ni charbon. Résultat : une cuisson rapide, saine et homogène, avec un aspect doré parfait et une réduction importante des graisses et des fumées.
Avantages clés
- Grande capacité : 4 broches verticales pour une production simultanée élevée.
- Chaleur infrarouge uniforme : cuisson sans flamme ni charbon, plus saine et plus sûre.
- Résistances céramiques durables : excellente stabilité thermique et faible entretien.
- Hygiène maximale : bac inférieur pour récupération des graisses et nettoyage rapide.
- Structure robuste : fabrication inox AISI 304 et isolation thermique haute résistance.
Caractéristiques techniques
Spécifications détaillées du GRESILVA® GV4 :
| Référence | GV4 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GV |
| Type | Gril vertical électrique professionnel |
| Alimentation | Électrique – 400 V triphasé |
| Puissance | 14,5 kW |
| Température maximale | 400 °C |
| Capacité | 4 broches rotatives verticales |
| Dimensions (L×P×H) | 893×746×1462 mm |
| Surface utile | 759×430 mm |
| Poids | 155 kg |
| Structure | Inox AISI 304 haute résistance |
| Résistances | Céramiques infrarouges longue durée |
| Bac inférieur | Récupération de graisses et réduction des fumées |
| Accessoires | 4 broches rotatives, tiroir à graisse, panneau de commande |
| Options | Personnalisation façade (RAL), vitres double isolation |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GV4 est parfaitement adapté aux rôtisseries professionnelles, supermarchés, buffets et cuisines collectives nécessitant un appareil à fort rendement. Sa cuisson verticale élimine naturellement les graisses pendant la cuisson, améliorant la saveur et la texture des aliments. Le rayonnement infrarouge assure une cuisson uniforme sur les deux faces tout en réduisant les émissions de fumée. Sa conception inox et ses composants haut de gamme garantissent durabilité, hygiène et fiabilité à long terme.
Conclusion
Le GRESILVA® GV4 allie capacité, performance et hygiène. Conçu pour les environnements professionnels à haut débit, il assure une cuisson parfaite, rapide et homogène des poulets, côtes, brochettes ou viandes rôties. Sa technologie infrarouge sans flamme et son entretien simplifié en font une solution rentable et durable pour toute cuisine exigeante.
FAQ
Combien de poulets peut-on cuire simultanément ?
Jusqu’à 4 à 8 poulets selon leur taille, répartis sur 4 broches verticales.
Le GV4 nécessite-t-il un système d’extraction ?
Non obligatoire : la cuisson électrique par rayonnement céramique limite fortement la fumée.
Quelle est la durée moyenne de cuisson ?
Environ 40 à 50 minutes selon la taille et la nature de la viande.
