Gril vertical électrique 2 broches inox
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GV2 – Gril vertical électrique professionnel 2 broches
Présentation générale
Le GRESILVA® GV2 est un gril vertical électrique professionnel développé pour les rôtisseries, traiteurs, supermarchés et cuisines commerciales souhaitant une cuisson homogène, saine et sans flamme. Grâce à sa technologie de rayonnement infrarouge produite par des résistances céramiques, le GV2 assure une cuisson rapide et uniforme des poulets, côtes, brochettes et autres viandes grillées, sans dégagement excessif de fumée. Compact, puissant et facile à entretenir, ce modèle est la solution idéale pour les établissements à production moyenne cherchant performance et fiabilité.
Avantages clés
- Cuisson verticale homogène : chaleur répartie sur les deux faces pour un résultat parfait.
- Technologie électrique propre : pas de gaz, pas de flamme, pas de charbon.
- Résistances céramiques durables : chaleur stable, faible consommation énergétique.
- Hygiène optimale : bac à graisse amovible et surfaces inox faciles à nettoyer.
- Utilisation intuitive : commandes simples et réglage précis de la température.
Caractéristiques techniques
Spécifications détaillées du GRESILVA® GV2 :
| Référence | GV2 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GV |
| Type | Gril vertical électrique professionnel |
| Alimentation | Électrique – 400 V triphasé |
| Puissance totale | 8,5 kW |
| Température maximale | 400 °C |
| Capacité | 2 broches verticales rotatives |
| Dimensions (L×P×H) | 590×582×1462 mm |
| Surface utile | 672×430 mm |
| Poids | 105 kg |
| Structure | Inox AISI 304 haute résistance |
| Résistances | Céramiques infrarouges longue durée |
| Bac à eau | Collecte des graisses, réduction de la fumée |
| Accessoires | Broches, tiroir à graisse, panneau de commande |
| Options | Personnalisation couleur façade (RAL) |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GV2 est conçu pour les rôtisseries professionnelles, traiteurs, buffets chauds et supermarchés. Sa conception verticale permet d’éliminer les graisses pendant la cuisson, ce qui améliore la qualité gustative et la présentation des produits. Grâce à sa technologie électrique propre, il peut être installé dans des environnements où le gaz est interdit ou peu pratique. Compact et écoénergétique, le GV2 s’adapte aussi parfaitement aux cuisines à espace limité ou aux installations de vente à emporter.
Conclusion
Le GRESILVA® GV2 allie performance, hygiène et économie d’énergie. Grâce à sa cuisson par rayonnement infrarouge sans flamme, il garantit des grillades savoureuses et uniformes, tout en réduisant les émissions et la consommation. Robuste, fiable et simple à entretenir, il représente un investissement durable pour toute cuisine professionnelle souhaitant moderniser sa rôtisserie.
FAQ
Combien de poulets le GV2 peut-il cuire à la fois ?
Jusqu’à 2 poulets ou pièces équivalentes par broche, selon la taille des produits.
Le gril nécessite-t-il une extraction spécifique ?
Non, la cuisson électrique à chaleur radiante génère peu de fumée et ne requiert pas d’extraction intensive.
Quels types d’aliments peut-on griller ?
Poulets, côtes, brochettes, viandes tranchées et légumes, avec une cuisson homogène et une belle coloration dorée.
