Gril rotatif à gaz inox 4 broches
| Marque | GRESILVA |
GRESILVA® GHPI R4/1700 – Gril rotatif à gaz professionnel grande capacité
Présentation générale
Le GRESILVA® GHPI R4/1700 est un gril rotatif à gaz professionnel conçu pour les rôtisseries, buffets, hôtels, restaurants et traiteurs à la recherche d’un appareil à haut rendement, performant et durable. Avec ses 4 broches rotatives et une large surface utile de 1395 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs viandes, volailles ou poissons sans transfert de saveurs ni dégagement excessif de fumée. Son système breveté de rayonnement latéral GRESILVA® garantit une cuisson homogène, sans flamme ni charbon, tout en conservant le moelleux et la texture naturelle des aliments.
Avantages clés
- 4 broches rotatives motorisées : cuisson simultanée de grandes quantités avec homogénéité parfaite.
- Cuisson sans flamme : chaleur naturelle par rayonnement latéral breveté.
- Hygiène renforcée : bac à eau pour récupérer les graisses et réduire la fumée.
- Grande surface de cuisson : 1395 mm de largeur utile pour des pièces de viande entières.
- Structure inox robuste : fabrication AISI 304 épaisseur 5 mm pour une durabilité de plus de 20 ans.
Caractéristiques techniques
Spécifications du GHPI R4/1700 :
| Référence | GHPI R4/1700 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GHPI |
| Type | Gril rotatif à gaz professionnel |
| Alimentation | Gaz naturel, butane ou propane – 230 V |
| Puissance | 52 kW |
| Consommation | 3,9 kg/h ou 5,2 m³/h selon le gaz |
| Température maximale | 850 °C |
| Dimensions (L×P×H) | 1828×712×1216 mm |
| Surface utile | 1395 mm (largeur de cuisson) |
| Poids | 340 kg |
| Structure | Acier inox AISI 304 épaisseur 5 mm |
| Isolation | Fibre biosoluble haute résistance thermique |
| Rotation | Motorisée – 3 vitesses, rotation bidirectionnelle, commande pédale |
| Bac à eau | Récupération des graisses, réduction des fumées |
| Accessoires | 4 broches rotatives, tiroir récupérateur, support optionnel |
| Options | Personnalisation couleur selon code RAL |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GHPI R4/1700 est idéal pour les rôtisseries, restaurants à viande, buffets et cuisines collectives souhaitant accroître leur productivité tout en garantissant une qualité de cuisson constante. Grâce à ses quatre broches motorisées et à sa chaleur naturelle latérale, il assure une cuisson homogène des pièces entières : poulets, côtes, poissons, etc. Le bac à eau intégré capte les graisses et réduit la fumée, offrant un environnement de travail plus sain et un nettoyage rapide. C’est une solution durable, efficace et rentable pour les cuisines intensives.
Conclusion
Le GRESILVA® GHPI R4/1700 combine haute performance, hygiène et durabilité. Sa cuisson rotative sans flamme assure des grillades dorées, homogènes et savoureuses, tout en réduisant la consommation énergétique et les émissions polluantes. Conçu pour les professionnels exigeants, il représente un investissement sûr pour toutes les cuisines à fort débit recherchant fiabilité, productivité et qualité gastronomique.
FAQ
Combien de produits peut-on cuire simultanément ?
Jusqu’à 4 pièces entières ou 4 brochettes rotatives peuvent être grillées en même temps, avec un contrôle précis de la cuisson.
Le R4/1700 convient-il aux cuisines ouvertes ?
Oui, grâce à son système sans flamme et son bac à eau, il réduit la fumée et améliore la qualité de l’air ambiant.
Ce gril nécessite-t-il un entretien particulier ?
Non, un simple nettoyage quotidien du bac à eau et des broches amovibles suffit, aucune maintenance complexe n’est requise.
