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GRESILVA® GHPI GR20 – Gril rotatif multifonctionnel à gaz 20 brochettes
Présentation générale
Le GRESILVA® GHPI GR20 est un gril rotatif multifonctionnel à gaz conçu pour les restaurants, buffets, traiteurs et établissements de type rodizio souhaitant combiner haute capacité de production et cuisson saine. Grâce à ses 20 brochettes rotatives réparties sur trois galeries, et ses deux grilles horizontales pour la viande tranchée, ce gril offre une flexibilité maximale. Doté d’une puissance de 24 kW et d’une température atteignant 850 °C, il permet de cuire simultanément différentes préparations sans fumée ni transfert d’odeurs, grâce à la technologie brevetée de rayonnement latéral GRESILVA®.
Avantages clés
- Haute capacité : 20 brochettes rotatives + 2 grilles horizontales.
- Cuisson homogène : chaleur latérale uniforme, sans flamme ni charbon.
- Polyvalence : adaptée aux viandes, poissons, légumes et volailles.
- Rotation électrique : 3 vitesses, rotation réversible, commande pédale.
- Hygiène optimale : bac à eau intégré pour captation des graisses.
Caractéristiques techniques
Spécifications détaillées du GHPI GR20 :
| Référence | GHPI GR20 |
|---|---|
| Série | GRESILVA® GHPI |
| Type | Gril rotatif multifonctionnel à gaz |
| Alimentation | Gaz naturel, butane ou propane – 230 V |
| Puissance | 24 kW |
| Consommation | 1,9 kg/h ou 2,6 m³/h selon le gaz |
| Température maximale | 850 °C |
| Dimensions (L×P×H) | 1085×693×1600 mm |
| Poids | 240 kg |
| Structure | Acier inox AISI 304 épaisseur 5 mm |
| Isolation | Fibre biosoluble haute résistance thermique |
| Rotation | Motorisée – 3 vitesses, rotation bidirectionnelle |
| Bac à eau | Récupération des graisses et réduction de fumées |
| Accessoires | Broches rotatives, grilles horizontales, tiroir récupérateur |
| Options | Personnalisation couleur selon code RAL |
| Certifications | CE – Technologie brevetée GRESILVA® |
Usages et applications
Le GRESILVA® GHPI GR20 est idéal pour les restaurants brésiliens de type rodizio, buffets à volonté, hôtels et traiteurs proposant une cuisson en continu. Sa capacité de 20 brochettes rotatives permet de griller simultanément viandes, poissons, légumes ou volailles avec une cuisson parfaite et homogène. Le système à rayonnement latéral préserve la texture et le goût tout en réduisant les émissions de fumée, garantissant une expérience culinaire saine, propre et efficace.
Conclusion
Le GRESILVA® GHPI GR20 associe performance, hygiène et productivité. Sa conception robuste en inox, son système rotatif précis et son bac à eau innovant assurent une cuisson maîtrisée, sans flamme et sans charbon. C’est la solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant un appareil capable de produire des grillades savoureuses et homogènes, avec une économie d’énergie et un entretien réduit.
FAQ
Quelle est la capacité de production du GHPI GR20 ?
Il peut accueillir jusqu’à 20 brochettes rotatives réparties sur 3 niveaux, permettant une production élevée et régulière.
Le GR20 convient-il à un usage en salle ouverte ?
Oui, le système à chaleur latérale et le bac à eau réduisent les fumées, idéal pour les cuisines ouvertes ou les buffets visibles.
Peut-on régler la vitesse de rotation ?
Oui, l’appareil dispose de 3 vitesses réglables et d’une commande pédale pour ajuster la cuisson selon le type d’aliment.
GRESILVA - Métallurgique Industrielle et Electroménagers, Lda est une entreprise qui depuis toujours a une vocation qui est celle de la fabrication des grills et dans l’avenir, pour l’industrie hôtelière.
Au début des années 80, après avoir observé attentivement le marché, Amândio Machado da Silva en a conclu qu’il fallait trouver une solution plus Saine pour obtenir une Grillade de Qualité. Il s’est alors dédié à la création du GRIL ELECTRIQUE VERTICAL, attribution d’une Médaille d’Or lors de l’Exposition Internationale à Nuremberg – Allemagne 1981. Dus aux éloges reçus des Allemands à son invention, Amândio Silva a décidé de regrouper tous ses efforts afin de fabriquer et commercialiser sa propre invention.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.gresilva.pt