Four rotatif gaz BR FRONT-G20 – performance pro
| Marque | SALVA |
Four rotatif à gaz SALVA BURAN BR FRONT-G20 – Chariot 100×80 cm
Présentation générale
Le SALVA BURAN BR FRONT-G20 est un four rotatif à gaz professionnel de la série BURAN, développé pour les boulangers, pâtissiers et ateliers de production intensive souhaitant conjuguer puissance, régularité et fiabilité. Conçu pour la production continue, il combine une technologie de cuisson à haut rendement et une maintenance simplifiée grâce à son accès frontal.
Son brûleur CUENOD FC9 GX 107/8 offre une combustion stable et économe, tandis que la plate-forme motorisée universelle SALVA assure une rotation fluide et silencieuse du chariot. Avec une capacité de 102 kg de pâte par fournée et une puissance calorifique de 96 kW, le BR FRONT-G20 garantit une cuisson homogène, dorée et parfaitement reproductible, même en pleine charge.
Avantages clés
- Production intensive : chariot 100×80 cm, jusqu’à 18 niveaux pour 102 kg de pâte.
- Brûleur CUENOD inclus : gaz propane ou gaz naturel, rendement énergétique élevé.
- Cuisson uniforme : flux d’air et vapeur optimisés pour des résultats constants.
- Accès frontal : entretien facilité et gain de place en installation murale.
- Système d’accrochage SALVA : plate-forme motorisée universelle, stable et compatible multi-chariots.
- Structure inox double paroi : isolation thermique renforcée et hygiène professionnelle.
- Commande tactile intuitive : Touch Control avec 10 programmes, fonctions ECO et maintien ECU.
- Générateur de vapeur haute efficacité : dorure et croustillance parfaites.
- Hotte incluse : tirage naturel pour installation directe.
- Fabrication européenne : qualité certifiée SALVA Industrial (Espagne).
Caractéristiques techniques
Spécifications du SALVA BR FRONT-G20 :
| Référence | 1335000021 |
|---|---|
| Série | BURAN BR Evolution |
| Type | Four rotatif à gaz professionnel |
| Énergie | Gaz propane G31 ou gaz naturel |
| Brûleur | CUENOD FC9 GX 107/8 – inclus |
| Commande | Touch Control – 10 programmes automatiques |
| Accès technique | Frontal (modèle FRONT) |
| Alimentation | 400 V – Triphasé – 50 Hz |
| Puissance calorifique | 96 kW |
| Puissance électrique | 1,5 kW |
| Capacité | Chariot 100×80 cm – 14 à 18 niveaux (˜ 102 kg de pâte) |
| Dimensions (L×P×H) | 2022 × 1791 × 2197 mm |
| Poids | ˜ 1450 kg |
| Matériaux | Acier inoxydable double paroi isolée |
| Générateur vapeur | Standard intégré haute efficacité |
| Système de rotation | Plate-forme motorisée universelle SALVA |
| Fixation | Non incluse – installation sur sol plan |
| Certification | Marque CE – conformité européenne |
| Garantie | 12 mois + 5 ans sur résistances |
Innovation : la plate-forme universelle SALVA
Le BR FRONT-G20 intègre la plate-forme motorisée universelle SALVA, une technologie exclusive développée pour assurer la compatibilité avec la majorité des chariots du marché. Ce système d’entraînement bas garantit une rotation stable, homogène et silencieuse, même en production intensive. Son moteur renforcé et son cache isolant réduisent les pertes thermiques, prolongeant la durée de vie du four tout en améliorant le confort d’utilisation. Une solution conçue pour la performance durable et la productivité élevée.
Usages et applications
Le SALVA BURAN BR FRONT-G20 est destiné aux boulangeries industrielles, laboratoires de production et cuisines centrales qui exigent une qualité de cuisson constante et un haut rendement. Sa conception frontale facilite l’accès, son générateur vapeur optimise la dorure, et sa structure inox garantit une hygiène irréprochable. Idéal pour les grandes fournées de pains, brioches, viennoiseries ou produits de snacking, ce four assure un résultat uniforme, doré et croustillant à chaque cycle.
Pourquoi choisir la technologie SALVA ?
Depuis plus de 75 ans, SALVA Industrial conçoit des équipements de cuisson pour les boulangers, pâtissiers et artisans exigeants. La série BURAN (BR) incarne cette expérience avec une conception renforcée, une efficacité énergétique supérieure et une maintenance simplifiée.
La plate-forme motorisée universelle SALVA symbolise cette innovation : un système compatible multi-chariots, durable et précis, qui réduit les coûts d’exploitation tout en garantissant des cuissons homogènes. Choisir un four BURAN, c’est investir dans une solution fiable, rentable et pensée pour les environnements de production les plus intensifs.
Conclusion
Le SALVA BURAN BR FRONT-G20 représente le sommet de la performance rotative. Puissant, robuste et ergonomique, il garantit une cuisson régulière, une grande capacité de production et un entretien simple grâce à son accès frontal. Son brûleur CUENOD et sa plate-forme universelle en font un équipement hautement efficace et durable pour les professionnels de la boulangerie moderne. Un choix sûr pour allier productivité, qualité et confort d’utilisation au quotidien.
FAQ
Le brûleur est-il inclus avec le four ?
Oui, le four BR FRONT-G20 est livré avec son brûleur CUENOD FC9 GX 107/8 pré-installé pour gaz propane ou gaz naturel.
Quel est le type d’accrochage du chariot ?
Ce modèle est équipé d’une plate-forme motorisée universelle SALVA, compatible avec la majorité des chariots standards 100×80 cm.
Le four est-il compatible avec d’autres marques de chariots ?
Oui, la plate-forme universelle SALVA accepte les chariots d’autres marques répondant aux standards 100×80 cm.
Quelle est la durée de garantie ?
12 mois pièces, main-d’œuvre et déplacements, avec extension de 5 ans sur les résistances électriques.
