- Alimentation : Gaz ou mazout
- Dimensions (L x P x H) : 2000 x 2580 x 2980 mm
- Capacité des chariots :
** 1 chariot de 800 x 1200 mm
** ou 2 chariots de 600 x 800 mm
- Température maximale 300°C
- Brûleur sur le côté gauche
- Capacité des plaques : 16 à 18 plaques
- Pas des plaques : 105/93 mm
- Largeur minimale de la porte : 800 mm
- Puissance électrique : 2,8 kW
- Tension : 400 V - 50 Hz - 3N
- Puissance thermique : 95 Kcal/h-110 kW-380 BTU
- Porte à double vitrage
- Système de fermeture à double crochet
- Panneau extérieur en inox
- Hotte avec ventilateur d'extraction
- Ventilateur d'extraction de vapeur à 1 vitesse
- Connexion USB sur la face avant
- Coffret électrique installable sur les parois du four
- Groupe de rotation standard avec embrayage et crochet
- Poids : 2220 kg