Four Napolitain Électrique OPAL GRUN – 5 Pizzas
■ Caractéritiques
| Marque | Sud Forni |
■ Déscription
Four napolitain électrique OPAL GRUN – La performance italienne pour vos pizzas
Le four napolitain électrique OPAL GRUN de SUD FORNI est une solution haut de gamme, conçue pour les professionnels de la restauration qui recherchent à la fois puissance, précision de cuisson et efficacité énergétique. Avec une capacité de jusqu’à 5 pizzas de 33 cm, ce four allie la tradition italienne à une technologie de pointe, dans un format compact et esthétique.
Une cuisson authentique et uniforme
Le four OPAL GRUN est équipé d’une chambre de cuisson entièrement en pierre réfractaire avec une sole en argile de 4 cm d’épaisseur, garantissant une inertie thermique exceptionnelle. Grâce à sa température maximale de 520 °C, il permet une cuisson ultra-rapide et homogène, fidèle aux standards de la véritable pizza napolitaine.
La gestion indépendante des résistances supérieure et inférieure offre un contrôle total sur la cuisson, pour un résultat parfaitement adapté à chaque recette : pizza romaine, pizza en plaque, pain ou panuozzo.
Des fonctionnalités intelligentes au service de votre productivité
- Conçu pour optimiser votre quotidien, le four OPAL GRUN intègre de nombreuses fonctionnalités avancées :
- Préchauffage quotidien programmable : gagnez du temps à chaque service
- Fonction "Hare" : montée en température jusqu’à 150 °C en 15 minutes
- Deux phases de cuisson distinctes : flexibilité maximale selon vos besoins
- Interface multilingue (13 langues) pour un usage simplifié par toute votre équipe
- Connexion Wi-Fi intégrée : contrôle à distance via tablette incluse
- Mode Éco : jusqu’à 80 % d’économie d’énergie par rapport à la puissance maximale
Un four professionnel, pensé pour la restauration moderne
Grâce à sa tablette de contrôle intégrée, le four OPAL GRUN permet de gérer les paramètres de cuisson à distance, depuis n’importe quel point du restaurant. Cette fonctionnalité rend les opérations plus fluides, intuitives et efficaces pour le personnel. Conçu avec une approche éco-responsable, il répond aux standards les plus élevés en matière de performance énergétique.
Passez à la haute performance avec SUD FORNI
Ne laissez rien au hasard dans la qualité de vos cuissons. Avec le four napolitain OPAL GRUN, vous bénéficiez d’un outil professionnel complet, alliant technologie, tradition et rendement optimal.
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■ Marque
Sud Forni a été fondée en 1987 grâce à l'intuition de ses fondateurs : exploiter l'expérience réussie dans le domaine des équipements professionnels pour la restauration afin de l'innover sous le signe de la qualité totale.L'entreprise produit et distribue en Italie et à l'étranger des fours électriques, des vitrines chaudes et d'autres équipements pour la cuisson, la préparation et la conservation d'aliments destinés aux pizzerias, aux boulangeries, aux rôtisseries et aux pâtisseries.
