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Four modulaire à soles électrique 3 chambres – LOGIUDICE FORNI
Modus : la solution modulaire 100% Made in Italy pour une cuisson parfaite
Conçu et fabriqué en Italie par Logiudice Forni, le Modus est un four électrique à soles modulaires pensé pour répondre aux exigences élevées des boulangeries, pâtisseries, pizzérias et points chauds. Compact, polyvalent et simple à utiliser, il allie performance thermique, durabilité et évolutivité.
Points forts
- 100 % Made in Italy
- Jusqu’à 5 chambres superposables
- Cuisson homogène grâce à la diffusion thermique et à la vapeur
- Chambres indépendantes, chacune avec ses propres réglages
- Installation rapide et format compact
- Finition en acier inox scotch-brite
- Évolutif et personnalisable à tout moment
Structure modulaire pour une flexibilité maximale
Le four Modus est disponible en configuration de 1 à 5 chambres superposées (3 en version standard ici). Chaque module fonctionne de manière autonome, avec un panneau de commande indépendant, permettant de régler séparément la température de la voûte et de la sole.
- Hauteur utile intérieure par chambre : 18 cm ou 24 cm
- Chambre de cuisson revêtue entièrement en acier inox scotch-brite
- Plaque de cuisson en ciment réfractaire ou tôle inox (au choix)
Générateur de vapeur et extraction performants
Sur demande, chaque chambre peut être équipée d’un générateur de vapeur électrique installé à l’arrière. Ce composant peut également être ajouté ultérieurement, selon les besoins de production.
En complément, une hotte d’aspiration en acier inox est disponible, avec système de filtration intégré pour l’évacuation efficace de la condensation et des vapeurs.
Qualité de fabrication et performance thermique
Le savoir-faire de Logiudice Forni, fort de plus de 50 ans d’expérience, se reflète dans :
- La maîtrise complète de la conception et fabrication
- L’utilisation de technologies modernes et de machines robotisées
- L’excellente isolation thermique des chambres
- Une distribution homogène de la température et une cuisson régulière, chambre après chambre
Polyvalence et évolutivité
La gamme Modus est conçue pour s’adapter à l’évolution de votre activité. Vous pouvez facilement :
- Ajouter des modules supplémentaires
- Intégrer un support sur roulettes avec rangements pour plaques
- Ajouter une chambre de pousse dotée de portes vitrées, régulation vapeur et émission d’eau automatique
- Compléter l’installation avec des options comme la hotte filtrante
Configuration 3 chambres
Cette version 3 chambres permet déjà une grande diversité de production avec un encombrement réduit. Chaque chambre peut cuire un produit différent à une température différente, optimisant vos cycles de travail et la qualité finale.
Besoin d’un conseil personnalisé ou d’une configuration sur mesure ?
Contactez-nous pour une démonstration, un devis ou un accompagnement professionnel.
L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.logiudiceforni.com
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www.logiudiceforni.com
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