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Four à pâtisserie manuel électrique à double ventilateur VENARRO
Polyvalence et Haute Performance pour les Professionnels
Le four à pâtisserie manuel électrique 4 brûleurs VENARRO est spécialement conçu pour les boulangers et pâtissiers exigeants. Grâce à ses fonctionnalités avancées et sa conception robuste, ce four professionnel offre une cuisson précise, homogène et adaptable à toutes vos créations pâtissières et boulangères.
Capacité et Puissance pour une Production Optimisée
Avec des dimensions de 800 x 830 x 530 mm et une capacité de 4 plaques 400 x 600, ce four est idéal pour les laboratoires à la recherche d'un équipement performant et spacieux. Sa puissance de 6,5 kW et son alimentation en 220V garantissent une montée en température rapide et une efficacité énergétique optimale.
Technologie de Cuisson Avancée pour Résultats Parfaits
Équipé d'un panneau de commande avec affichage numérique, ce four propose des fonctions de cuisson en 3 étapes et multi-étapes, idéales pour des préparations complexes nécessitant des variations de température. Sa mémoire de programme haute capacité permet de sauvegarder vos recettes pour une utilisation rapide et efficace.
Maîtrise Totale de l'Humidité et de la Ventilation
La fonction d'humidification automatique et manuelle assure des cuissons parfaites, notamment pour les viennoiseries et pâtisseries délicates. Le ventilateur bidirectionnel garantit une répartition uniforme de la chaleur, tandis que le contrôle de la vitesse du moteur permet d'ajuster la circulation d'air selon vos besoins.
Sécurité et Confort d'Utilisation
Le four dispose d'un thermostat de sécurité limitant la température à 230°C, et d'un interrupteur magnétique arrêtant automatiquement le ventilateur à l'ouverture de la porte. La vitre intérieure ouvrable facilite le nettoyage, tandis que le verre trempé avec joint en silicone assure une excellente isolation thermique.
Conception Robuste en Acier Inoxydable
Le corps en acier inoxydable garantit une durabilité maximale et une hygiène parfaite, conforme aux normes des équipements CHR. Ce four professionnel est conçu pour résister à une utilisation intensive tout en offrant un entretien simplifié.
Caractéristiques Techniques Adaptées aux Métiers de Bouche
Avec une distance entre les étagères de 8,5 cm, un raccordement d'eau de 3/4” et une pression de 1,5-2,5 bars, ce four répond à toutes les exigences techniques des professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie.
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