Four électrique combiné avec micro-ondes GN 2/3
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | UNOX |
■ Déscription
Description:
SPEED-X™ est le premier four à être à la fois un four combiné et unfour à cuisson accélérée avec lavage automatique. SPEED-X™ a unecapacité de 10 plaques GN 2/3 avec pas de 35 mm ou 5 plaques GN2/3 avec pas de 70 mm en mode combi et une position dédiée à laplaque de cuisson SPEED. Plate pour faire jusqu’à 4 cuissonsaccélérées simultanément en mode "speed". La technologierévolutionnaire HYPER. Speed combine la cuisson combinée airvapeur avec les micro-ondes et réduit considérablement le temps decuisson des sandwichs et des plats précuisinés par rapport auxfours à vitesse traditionnels. Le lavage automatique avec réservoirintégré simplifie les opérations de nettoyage, permettant la cuissonrapide des aliments crus tels que les légumes, la viande, le poissonet bien plus encore. La chambre de cuisson en acier inoxydable316L combinée au système de filtration de l’eau RO. Care vouspermet de connecter speed-X™ au réseau d’eau sans avoir besoinde systèmes de filtrage externes, même en présence d’eau très dureou avec un niveau élevé de chlorures.
Fonctions techniques:
• Structure en acier inoxydable
• Porte claquante entièrement en acier inoxydable avec panneaude commande capacitif ultra-lumineux intégré de 16 pouces
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316L pour unerésistance maximale à la corrosion
• 2 ventilateurs inversés superposés et résistances linéairessymétriques à haute densité de puissance
• Entrée au micro-ondes dans la chambre de cuisson dans ladirection perpendiculaire à la plaque de cuisson avec effetd’agitation
• ROTOR.Klean™: système de lavage automatique
• Réservoir de détergent DET&Rinse™ intégré
• RO.Care: système de filtration de résine intégré qui élimine del’eau les substances qui contribuent à la formation de calcaire:jusqu’à 1300L d’eau filtrée avec une cartouche. Capteur demesure de dureté de l’eau intégré qui signale l’épuisement dufiltre
• Digital.ID™ système d’exploitation
• Microphone intégré qui permet le contrôle vocal et la fonctiond’appel
• Connexion Internet Wi-Fi intégrée
• Télécharger données HACCP
Fonctions de cuisson standard:
Modes de cuisson manuels:
• Étapes de cuisson : jusqu’à 9
• Température : 30 °C - 260 °C
• Température de préchauffage: jusqu'à 260 ° C
• Micro-ondes : réglage de l’émission de micro-ondes avec unincrément de 10%
• CLIMA.Control: réglage de l’humidité de 10% à 100% etmesure continue de l’humidité réelle présente dans la chambrede cuisson
• Vitesse du ventilateur : 5 vitesses continues et 5 vitessespulsées
• Programmes : 1000+
Cuissons automatique:
• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: choisissez quoi cuisiner dans labibliothèque combi ou combi-speed, le four règleautomatiquement tous les paramètres
• MULTI.Time: gére jusqu’à 10 cuissons combinées en mêmetemps
• MULTI.Speed: gère et surveille jusqu’à 4 cuissons accéléréesen même temps
■ Marque
UNOX nait en 1990 Unox et s'introduit sur le marché de fours professionnels à travers un produit qui permet de cuire du pain et des croissants sans avoir besoin de les décongeler au préalable.Grâce à la nouvelle technologie AIR.MaxiTM qui garantit une diffusion uniforme de l'air à travers un système de ventilations multiples, ils sont désormais en mesure d'étudier et d'améliorer leurs produits et processus dans les moindres détails. De la maîtrise de la dynamique des fluides internes dans la chambre de cuisson à la satisfaction totale de leurs utilisateurs. UNOX s'affirme très vite sur le marché en tant que leader .L'expansion internationale de l'entreprise se poursuit, tout comme celle des sites de production.UNOX est présent dans 34 pays à travers le monde à travers ses bureaux et filiales et son produit est distribué dans plus de 130 pays. Grâce à des technologies avancées .pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.unox.com
