-STEAM OVEN est un four tubulaire annulaire à 3-4 chambres superposées spécifique pour la boulangerie et la pâtisserie.
-Éléments radiants en acier construits sans soudure (système Manessman) en tube épais avec double refoulement au dernier étage.
Canaux de circulation d'air chaud, en matériau réfractaire assemblés sur place.
-Four à haut rendement d'inertie thermique, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de vapeurs indépendantes dans chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.
-Fonctionnement au gaz, au diesel et aux combustibles solides, 'tels que le bois, le charbon, etc.'.
-Éléments radiants en acier construits sans soudure (système Manessman) en tube épais avec double refoulement au dernier étage.
Canaux de circulation d'air chaud, en matériau réfractaire assemblés sur place.
-Four à haut rendement d'inertie thermique, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de vapeurs indépendantes dans chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.
-Fonctionnement au gaz, au diesel et aux combustibles solides, 'tels que le bois, le charbon, etc.'.
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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