Four à Sole Électrique Professionnel 4 Chambres
■ Caractéritiques
| Marque | POLIN |
■ Déscription
Four à Sole Électrique Professionnel 4 Chambres 84 - Ref : ELETTRODRAGO 4,2 AVANT
Le Four à Sole Électrique Professionnel ELETTRODRAGO 4,2 AVANT est conçu pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias exigeant une cuisson homogène, précise et performante. Équipé de 4 chambres de cuisson indépendantes, ce four professionnel permet une gestion optimale des cuissons simultanées avec une température maximale pouvant atteindre 350°C.
Grâce au système de cuisson à 3 zones TZS, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants sur tous types de produits : pains, viennoiseries, pizzas ou pâtisseries. Chaque chambre bénéficie d’un réglage indépendant de la voûte et de la sole en pourcentage (%) afin d’adapter précisément la cuisson selon les besoins.
Les résistances céramiques haute performance et les plaques de cuisson en béton armé garantissent une accumulation thermique efficace pour une cuisson traditionnelle de qualité. Le vaporisateur indépendant avec électrovanne vapeur temporisée permet une gestion précise de l’humidité dans chaque chambre.
Doté d’un tableau de commande Hybrid Control 5” avec clavier dédié pour chaque chambre, ce four intègre également un économiseur d’énergie (0–100%), un système de diagnostic des anomalies via QR Code et une prédisposition pour gestion à distance BakeApp.
Grâce au système de cuisson à 3 zones TZS, il assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants sur tous types de produits : pains, viennoiseries, pizzas ou pâtisseries. Chaque chambre bénéficie d’un réglage indépendant de la voûte et de la sole en pourcentage (%) afin d’adapter précisément la cuisson selon les besoins.
Les résistances céramiques haute performance et les plaques de cuisson en béton armé garantissent une accumulation thermique efficace pour une cuisson traditionnelle de qualité. Le vaporisateur indépendant avec électrovanne vapeur temporisée permet une gestion précise de l’humidité dans chaque chambre.
Doté d’un tableau de commande Hybrid Control 5” avec clavier dédié pour chaque chambre, ce four intègre également un économiseur d’énergie (0–100%), un système de diagnostic des anomalies via QR Code et une prédisposition pour gestion à distance BakeApp.
Caractéristiques techniques
Dimensions (L x P x H) : 840 x 1260 x 200 mmNombre de chambres : 4 chambres indépendantes
Température maximale : Jusqu’à 350°C
Réglage température : Indépendant pour chaque chambre
Réglage voûte et sole : En pourcentage (%)
Système de cuisson : 3 zones TZS
Sonde : Automatique pour réglage frontal
Résistances : Céramiques haute performance
Plaques de cuisson : Béton armé
Vaporisateur : Indépendant pour chaque chambre
Électrovanne vapeur : Temporisée
Tubes vapeur : Acier inox haute épaisseur
Sortie vapeur : Manuelle pour chaque chambre
Façade : Acier inoxydable
Portes : Vitres démontables basse émission
Chambre : Côtés en acier inox
Revêtement extérieur : Acier prélaqué
Tableau de commande : Hybrid Control 5”
Clavier : Dédié pour chaque chambre
Éclairage : Intérieur frontal remplaçable
Économiseur d’énergie : Intégré (0–100%)
Diagnostic : QR Code
Gestion à distance : Prédisposition BakeApp
Alimentation : 400V / 50Hz / 3N
Avantages du produit
4 chambres de cuisson indépendantesTempérature jusqu’à 350°C pour cuisson professionnelle
Réglage voûte et sole indépendant en %
Système de cuisson 3 zones TZS pour chaleur homogène
Plaques en béton armé pour cuisson traditionnelle
Vaporisateur indépendant avec électrovanne temporisée
Résistances céramiques haute performance
Tableau Hybrid Control 5” avec clavier dédié
Économiseur d’énergie intégré
Diagnostic rapide via QR Code
Prédisposition gestion à distance BakeApp
Domaines d'utilisation
Le Four ELETTRODRAGO 4,2 AVANT est idéal pour :- Boulangeries artisanales et industrielles
- Pâtisseries professionnelles
- Pizzerias
- Traiteurs
- Production de pains, viennoiseries et pâtisseries
- Cuisson traditionnelle nécessitant précision thermique
FAQ – Questions fréquentes
Combien de chambres de cuisson possède le four ?Le four est équipé de 4 chambres de cuisson indépendantes.
Quelle est la température maximale ?
La température peut atteindre jusqu’à 350°C.
Peut-on régler la voûte et la sole séparément ?
Oui, le réglage de la voûte et de la sole est indépendant pour chaque chambre.
Le four dispose-t-il d’un système vapeur ?
Oui, chaque chambre possède un vaporisateur indépendant avec électrovanne temporisée.
Comment contrôler la cuisson ?
Le tableau Hybrid Control 5” avec clavier dédié permet une gestion précise des paramètres.
Le four permet-il un diagnostic des anomalies ?
Oui, un système de diagnostic via QR Code est intégré.
■ Marque
1929 lorsque l'histoire d'une entreprise Leader commence avec la première usine Palin à Vérone, En quatre-vingt-dix ans d'histoire, ils ont pris leur nom dans le monde entier.Trois générations d'hommes et de femmes ont construit et maintenu un style de leadership désormais reconnu sur tous les continents, tout en faisant face à l'évolution des temps et en restant toujours fidèles à leurs valeurs: Qualité, Clarté, Honnêteté.Avec ces principes, et un accent constant sur la recherche et l'innovation, l'entreprise a connu une croissance à la fois de prestige et de son marché au fil des ans. pour conserver sa place actuelle, la meilleure du marché mondial.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.polin.it
