Four a sole electrique 4 etages MICROTEC
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | MAP |
■ Déscription
-Façade tout inox en standard,possibilité de décoration parpeinture époxy avec couleurau choix
-Étages autonomes etrégulation indépendantedes soles, voûtes et buées
-Mise en chauffe différéepar programmateur de miseen route
-Un régulateur par chambre de cuisson intégrant les fonctions decommande de température de sole, température de voûte, minuterie,injection de buée, éclairage, modulation de puissance MODECO
-Caissons en inox et tôlesaluminiées pour une plus granderésistance à la corrosion
-Dalles en matériaux réfractairesà haute capacité calorifique età forte inertie, assurant uneparfaite diffusion de la chaleuret une excellente réactivité
-Forte isolation inter-caisson etpériphérique avec des matériaux(laine de roche) homogènes et àhauts rendements énergétiques
-Production de buéeabondante et généreuse
-Chauffe par des résistancesblindées en Inox avec unerépartition optimisée afind’assurer une parfaitehomogénéité de cuisson
-Élévateur intégré totalementescamotable pour une meilleureergonomie de travail et un gainde place substantiel
-Hotte avec éclairage LEDintégré et extracteur largementdimensionnés (extracteur bivitesse en option) pour unemeilleure évacuation des buées
-Appareil à buée indépendantpar chambre de cuisson
■ Marque
MAP - 50 ans d'histoire et d’innovationsLe spécialiste du four à sole1958Louis Pavailler conçoit le premier four à recyclage français1985crée MAP après avoir vendu son entreprise et se spécialise dans les fours de boulangerie1990MAP innove en développant une gamme de fours les plus compacts du marché1996MAP invente le premier élévateur intégré (brevet) récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 19962004MAP développe la gamme COMPACT, premier four à sole sans montage, récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 20052006MM. Cyr et Perrois rachètent l’entreprise. Ils apportent leur expérience industrielle et définissent une stratégie de développement basée sur :Un choix de composants éprouvés, disponibles et durables Des fours conçus pour supporter une cadence de travail très élevée Une organisation rationnelle de la fabrication sur le site de ValenceUn montage et un contrôle qualité unitaire avant expéditionUn stock de pièces détachées à jour et disponibleUne forte réactivité technique et commerciale
