Ecomondial : Four à Sole à Tubes de Vapeur 4 Étages 8 Bouches Gas/Fioul
Cuisson Traditionnelle avec Gestion de Température Souple :
- Convient à ceux qui recherchent la qualité de la cuisson traditionnelle dans tous les types de produits.
- Gère les températures de manière souple, tout en maintenant la qualité de cuisson.
Caractéristiques du Four à Tubes de Vapeur :
- Conçu pour la production de tous types de produits de boulangerie et de pâtisserie.
- Idéal pour cuire sur des plateaux ou directement sur la base.
- Facilite les phases de chargement/déchargement avec diverses options de lames.
Nouveau Concept d'Interface Tactile :
- Interface riche en fonctionnalités, intuitive et facile à utiliser.
- Écran tactile couleur offrant un accès simple à un système complet de gestion du four, améliorant ainsi l'efficacité de l'atelier.
Caractéristiques Techniques :
- Température de cuisson max. : 280 °C.
- Système de chauffage par tubes de vapeur de forme annulaire de 27 mm de diamètre.
- Chauffage : brûleur à gaz/mazout en acier inoxydable ultra-résistant.
Efficacité Énergétique :
- Isolation en laine de roche de haute densité (épaisseur minimale de 20 cm).
- Démarrage automatique quotidien pour des économies d'énergie.
- Appareil à buée chauffé directement par les fumées de combustion pour une cuisson rapide et efficace.
Construction Robuste :
- Face avant et hotte en acier inoxydable avec revêtement en tôle pré-peinte.
- Sole de cuisson en ciment et granulé d’argile, avec maille métallique à l’intérieur.
- Éclairage de la chambre de cuisson par deux lampes halogènes résistantes aux hautes températures.
- Portes vitrées en verre trempé de 10 mm d’épaisseur, avec ouverture vers le bas et contrepoids réglables en acier inoxydable.
Mondial Forni est une entreprise leader mondial dans le secteur des fours pour la boulangerie.
Avec plus de 70 ans d’expérience, elle conçoit et réalise des systèmes de cuisson de qualité supérieure, équipés de fonctions innovantes pour garantir une flexibilité d'utilisation maximale et de basses consommations grâce aux rendements élevés. Grâce à une gamme de fours professionnels extrêmement complète, Mondial Forni satisfait les exigences des boulangeries, pâtisseries, boulangeries semi-industrielles et industrielles, chaînes de supermarchés et chaînes de boulangeries dans le monde entier, à travers une présence internationale consolidée.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.mondialforni.com
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