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Four à Pâtisserie Rotatif Électrique 10 - 400x600 VENARRO
Haute Capacité et Technologie de Pointe pour les Professionnels
Le four à pâtisserie rotatif électrique 10 - 400x600 VENARRO est conçu pour les boulangers et pâtissiers exigeant performance maximale, précision et modernité. Grâce à son plateau rotatif et son écran tactile avancé, ce four professionnel garantit une cuisson homogène et optimisée, idéale pour les productions intensives.
Grande Capacité et Puissance pour une Production Intensive
Avec une capacité de 10 plaques 400x600 et des dimensions de 1010 x 1390 x 1220 mm, ce four répond aux besoins des laboratoires à forte activité. Sa puissance de 19 kW sous tension 380V assure une montée rapide en température et des performances constantes, même en pleine charge.
Écran Tactile 7” pour une Gestion Intuitive
Le panneau de commande à écran tactile TFT 7” offre une interface moderne et conviviale. Avec sa mémoire de programme haute capacité, sa fonction de recette illustrée et son option multilingue, ce four simplifie la gestion des cuissons tout en garantissant une précision optimale.
Plateau Rotatif Bidirectionnel pour une Cuisson Parfaite
Équipé d’un kit de plateau rotatif bidirectionnel, le four assure une répartition uniforme de la chaleur sur l’ensemble des plaques. Combiné au ventilateur bidirectionnel, il garantit des cuissons homogènes, idéales pour les pâtisseries, viennoiseries et autres préparations délicates.
Polyvalence Énergétique et Maîtrise de la Température
Ce four peut fonctionner à l'électricité ou au gaz, offrant une flexibilité selon vos installations. La température est réglable entre 0 et 300°C, avec un thermostat de sécurité limitant à 230°C pour une sécurité maximale. Le temps de cuisson réglable permet une adaptation parfaite à chaque recette.
Fonction d'Humidification et Sécurité Renforcée
La fonction d'humidification manuelle ou automatique assure des résultats impeccables, notamment pour les viennoiseries. Le système de porte avec capteurs stoppe automatiquement la ventilation à l'ouverture, garantissant sécurité et efficacité énergétique.
Conception Robuste et Facilité d'Entretien
Le corps en acier inoxydable, le verre trempé avec joint en silicone et la vitre intérieure ouvrable garantissent durabilité, hygiène et simplicité de nettoyage, répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
Caractéristiques Techniques Idéales pour les Artisans
Avec une distance entre les étagères de 8,5 cm, un raccordement d'eau de 3/4” et une pression de 1,5-2,5 bars, ce four est parfaitement conçu pour optimiser la production des boulangeries et pâtisseries.
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