Four à Cuisson Rapide Sota i1-EW d'Occasion
| Marque | TURBOCHEF |
TurboChef Sota i1-EW : four professionnel à cuisson accélérée
Le TurboChef Sota i1-EW est un four professionnel à cuisson rapide conçu pour les restaurants, snacks, cafés, points de vente à emporter et cuisines professionnelles recherchant une solution performante pour réduire les temps de préparation. Ce four TurboChef d'occasion associe la technologie des micro-ondes à un système d'air chaud par impaction afin d'assurer une cuisson rapide, homogène et répétable.
Une technologie de cuisson rapide et homogène
Le TurboChef Sota i1-EW utilise une combinaison de micro-ondes à 2450 MHz et d'air pulsé pour accélérer la cuisson des aliments. Ses deux moteurs indépendants assurent une circulation verticale de l'air par impaction, tandis que le système de répartition favorise une diffusion uniforme de l'air chaud et des micro-ondes dans la chambre de cuisson.
Cette technologie permet aux professionnels de gagner du temps lors des périodes de forte activité tout en conservant une cuisson régulière. Le four rapid cook TurboChef constitue ainsi une solution particulièrement intéressante pour la restauration rapide et les établissements nécessitant une production efficace à la demande.
Four TurboChef avec système catalytique et filtration
Le TurboChef Sota i1-EW intègre un système de filtration et de traitement catalytique destiné à limiter les fumées, les émissions et les odeurs produites pendant la cuisson. Son convertisseur catalytique à recirculation, associé au système de filtration d'air et au catalyseur de ventilation, permet une utilisation sans extraction traditionnelle dans les conditions prévues par le fabricant et conformément aux réglementations applicables.
Cette conception offre davantage de flexibilité lors de l'installation et peut être particulièrement intéressante pour les locaux dans lesquels la mise en place d'une extraction traditionnelle est complexe.
Programmation de 256 recettes
Pour faciliter le travail en cuisine, ce four professionnel TurboChef dispose d'un système de programmation permettant de mémoriser jusqu'à 256 recettes. Les paramètres de cuisson peuvent ainsi être standardisés afin de reproduire facilement les mêmes résultats d'une préparation à l'autre.
La programmation peut être réalisée via USB ou carte intelligente. Le four dispose également d'une fonction de mise à jour du micrologiciel via USB ainsi que d'une connectivité Ethernet et Wi-Fi.
Un équipement professionnel compact
Avec ses dimensions externes de 406 × 693 × 635 mm (L × P × H), le TurboChef Sota i1-EW bénéficie d'un format compact adapté aux espaces professionnels où chaque centimètre compte. Sa construction robuste et sa chambre de cuisson en acier inoxydable sont conçues pour répondre aux contraintes d'une utilisation professionnelle.
Caractéristiques techniques du TurboChef Sota i1-EW
- Marque : TurboChef
- Gamme : Sota
- Modèle : i1-EW
- Type : Four professionnel à cuisson accélérée
- Technologie : Micro-ondes + air chaud par impaction
- Fréquence micro-ondes : 2450 MHz
- Tension : 400 V
- Alimentation : Triphasée
- Fréquence électrique : 50 Hz
- Intensité : 16 A
- Puissance maximale : 6200 W
- Dimensions externes (L × P × H) : 406 × 693 × 635 mm
- Date de fabrication : Octobre 2016
- Programmation : Jusqu'à 256 recettes
- Connectivité : Ethernet et Wi-Fi
- Mise à jour : Via USB
TurboChef Sota i1-EW d'occasion pour la restauration professionnelle
Ce TurboChef Sota i1-EW d'occasion représente une solution intéressante pour les professionnels souhaitant bénéficier d'un équipement de cuisson accélérée performant sans investir dans une machine neuve. Sa technologie combinée, sa programmation avancée et son format compact en font un équipement adapté à de nombreuses applications en restauration.
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