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Four à chariot rotatif Gaz ou Fioul - 800x1000 mm

Ref : 10.83MG

- Construction : façade et chambre de cuisson tout inox brossé

- Capacité baguettes : 180 à 216 baguettes de 250 g sur 18 étages

- Capacité pains : 108 à 135 pains de 400 g sur 15 étages

- Chariot : 800x1000 mm

- Dimensions extérieures (L×P×H) : 2251×2062×2492 mm

- Passage de porte : 1020 mm

- Hauteur utile maximale du chariot : 1785 mm

- Largeur utile maximale du chariot : 900 mm

- Diamètre de rotation maximal du chariot : 1350 mm
- Accès brûleur à l’avant

- Poids : 1830 kg

- Chambre de cuisson : fentes de soufflage réglables, éclairage halogène et entraînement par motoréducteur avec limiteur de couple

- Échangeur : haute performance en inox réfractaire avec brûleur standard

- Appareil à buée : injecteur multi-niveaux avec gouttières en fonte micro-structurée

- Porte : 150 mm, double ancrage, double vitrage ventilé démontable et joints sur 4 faces

- Soupapes : 2 soupapes électriques avec évacuation programmable des buées

- Isolation : panneaux en laine de roche croisés

- Raccordement électrique : 400 V - Tri - 50 Hz

Origine : Pays de fabrication FRANCE FRANCE
Disponibilité 15 jours


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BONGARD
36 870,00 € HT
44 612,70 € TTC
Quantité
■ Caractéritiques
MarqueBONGARD
■ Déscription

Les avantages

• Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle
• Portée du chariot importante
• Très grande capacité
• Très bon rendement énergétique
• Inertie importante par la masse de l’échangeur latéral
• Éléments de façade, porte et charnières, surdimensionnés
• Ventilation lente évitant le dessèchement des produits
• Accessibilité technique par la face avant du four

■ Marque

Restoconcept vous propose une sélection de matériel professionnel Bongard destiné aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production. Retrouvez sur Restoconcept.com différentes catégories d'équipements de la marque : fours Bongard (fours rotatifs, fours à sole électriques et gaz/fioul), pétrins, façonneuses, diviseuses, chambres de fermentation, repose-pâtons, laminoirs et autres équipements pour la préparation et la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie.


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