- Capacité du bol : 53 L
- Capacité maximale de pâte : 42 kg
- Capacité minimale : 23 kg
- Farine maximale : 26,3 kg par cycle
- Alimentation : 380-415 V - Triphasé - 50 Hz
- Puissance : 2,2 kW
- Dimensions externes (L x P x H) : 560 × 880 × 830 mm
- Poids brut : 118 kg
- Ancien modèle : 601796 (PSF50)
- Cuve : Motorisée fixe (non amovible) avec tête fixe.
- Deux vitesses de pétrissage
- Vitesse du crochet : 80 / 160 tr/min.
- Vitesse de la cuve : 10 / 20 tr/min.
- Axe central : Assure un pétrissage homogène.
- Barre brise-pâte : En acier inoxydable AISI 304.
- Cuve, crochet spiral et barre brise-pâte : En inox AISI 304.
- Structure : Robuste en acier peint.
- Écran de protection : Transparent, conforme à la norme EN453:2014.
- Sécurité : Arrêt automatique à l'ouverture du capot.
- Mobilité : 4 roues intégrées, dont 2 avec frein.
- Panneau de commande : IP54 avec marche/arrêt, minuterie et sélection de vitesse.
- Minuterie : Analogique jusqu'à 30 minutes ou fonctionnement continu.
- Indice de protection : IP23.
Vous recherchez un
pétrin à spirale professionnel 53 L performant et durable ? Faites confiance à
Restoconcept, spécialiste des équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie et la restauration.