Pétrin à spirale DSK 53 L - 2 vitesses sur roues
| Marque | DITO SAMA |
| Interface de commande | Électromécanique |
| Contrôle du pétrissage | 2 Vitesses |
Pétrin à Spirale Professionnel DITO SAMA 53 L – 2 Vitesses sur Roues
Le pétrin à spirale DITO SAMA 53 L est un équipement professionnel conçu pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et laboratoires de production alimentaire. Grâce à sa cuve motorisée fixe, sa tête fixe et ses deux vitesses de pétrissage, il garantit un travail rapide, homogène et régulier pour toutes vos préparations.
Ce pétrin professionnel DITO SAMA est idéal pour le pétrissage de la pâte à pain, de la pâte à pizza et des pâtes similaires. Son crochet spiral en acier inoxydable AISI 304, associé à un axe central et une barre brise-pâte, permet d'obtenir une pâte parfaitement travaillée tout en préservant sa qualité.
Un pétrin DITO SAMA performant pour une production professionnelle
Avec une capacité de cuve de 53 litres, ce pétrin à spirale professionnel permet de réaliser jusqu'à 42 kg de pâte par cycle avec 60 % d'hydratation. Sa capacité minimale de 23 kg offre une grande flexibilité pour répondre aux besoins des petites et grandes productions.
Ses performances permettent une utilisation intensive dans différents environnements professionnels :
- Boulangeries artisanales
- Pizzerias professionnelles
- Laboratoires de pâtisserie
- Restaurants et cuisines professionnelles
- Ateliers de fabrication alimentaire
Deux vitesses de pétrissage pour un résultat optimal
Le pétrin DITO SAMA 53 L dispose de deux vitesses permettant d'adapter le cycle de pétrissage selon le type de pâte travaillé :
- Vitesse du crochet : 80 et 160 tr/min
- Vitesse de la cuve : 10 et 20 tr/min
- Pétrissage rapide et homogène
- Meilleur développement de la pâte
- Résultat constant à chaque utilisation
Conception robuste et hygiène professionnelle
Fabriqué avec une structure résistante en acier peint, ce pétrin à spirale DITO SAMA est équipé d'éléments en acier inoxydable AISI 304 pour garantir une excellente durabilité et faciliter le nettoyage.
Il comprend :
- Cuve en acier inoxydable AISI 304
- Crochet spiral en acier inoxydable AISI 304
- Barre brise-pâte en acier inoxydable AISI 304
- Écran de protection transparent conforme à la norme EN453:2014
- Dispositif de sécurité arrêtant la machine en cas d'ouverture du couvercle
Un équipement pratique et facile à déplacer
Grâce à ses 4 roues intégrées, dont 2 avec freins, le pétrin DITO SAMA peut être déplacé facilement pour le rangement, le nettoyage ou l'organisation de votre espace de travail.
Son format compact permet également une installation pratique sous les plans de travail standards des cuisines professionnelles.
Caractéristiques techniques du pétrin à spirale DITO SAMA 53 L
- Marque : DITO SAMA
- Type : Pétrin à spirale professionnel
- Capacité du bol : 53 L
- Capacité maximale de pâte : 42 kg/cycle
- Capacité minimale : 23 kg/cycle
- Farine maximale : 26,3 kg/cycle
- Hydratation : 60 %
- Alimentation : 380-415 V - Triphasé - 50 Hz
- Puissance : 2,2 kW
- Largeur : 560 mm
- Profondeur : 880 mm
- Hauteur : 830 mm
- Poids brut : 118 kg
- Protection panneau de commande : IP54
- Protection générale appareil : IP23
Pourquoi choisir le pétrin à spirale DITO SAMA 53 L ?
Le pétrin professionnel DITO SAMA 53 L offre un excellent compromis entre performance, robustesse et simplicité d'utilisation. Sa conception professionnelle, ses deux vitesses et ses composants en inox en font un équipement fiable pour les professionnels recherchant une qualité de pétrissage constante.
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