Service Après vente
Livraison partout dans le monde
Chambres de Fermentation Panimatic – Pour une Fermentation Maîtrisée et de Haute Qualité
Les chambres de fermentation Panimatic sont des solutions indispensables pour les boulangers et pâtissiers exigeants, garantissant une maîtrise totale de la fermentation. Que ce soit pour le stockage ou la cuisson, ces chambres offrent une combinaison unique de fiabilité, d'efficacité énergétique et d'innovation technologique, parfaitement adaptée aux environnements de production intensifs.
Une Conception Adaptée à Vos Besoins Professionnels
- Configuration sans sol : facilite l’accès et le déplacement des chariots sans effort.
- Capacité optimale : deux cellules distinctes permettant la séparation des processus. Chaque cellule peut accueillir un chariot.
Compatibilité des chariots :
- Dimensions standard : 700 x 820 x 1870 mm.
- Formats pris en charge : 600 x 800 mm ou 700 x 800 mm.
- Dimensions extérieures : 1930 x 1240 x 2115 mm, pour une installation facile dans divers espaces professionnels.
- Portes robustes : porte pleine à 1 vantail, avec une hauteur de passage de 1930 mm et des charnières réversibles (gauche ou droite) pour une flexibilité maximale.
Technologie Avancée pour une Fermentation Contrôlée
- Fermentation longue durée : jusqu’à 60 heures avec une régulation précise de la température.
- Plage de température : de -10 °C à +35 °C, permettant aussi bien le refroidissement que la fermentation.
- Isolation de haute qualité : panneaux de 60 mm garantissant une performance énergétique optimale.
- Évaporateurs muraux : chaque cellule est équipée d’un évaporateur compact (dimensions : 620 x 150 mm, 12 tubes), assurant une répartition homogène de la température.
- Groupe frigorifique à distance : système CAJ 9510 par cellule, fonctionnant avec un gaz écologique R452A, pour des performances élevées et un faible impact environnemental.
Commandes Électroniques Innovantes
- Tableau électronique avancé 2000 : équipé du système Dormillon (V2) pour un contrôle précis et intuitif.
- Apport d'eau externe : électrovanne intégrée pour une gestion simplifiée de l’humidité.
- Tension : 230 V monophasé - 50 Hz - 16 A, compatible avec les installations électriques standards.
- Avantages Clés des Chambres de Fermentation Panimatic
- Performance fiable : idéales pour des productions régulières et de haute qualité.
- Adaptabilité : possibilité de personnalisation selon vos besoins en termes de formats et de configurations.
- Efficacité énergétique : isolation optimale et régulation précise pour une réduction significative des coûts d'énergie.
- Facilité d’utilisation : accès sans sol et commandes intuitives pour un gain de temps au quotidien.
- Durabilité : structure en aluminium intérieur et extérieur pour une longévité accrue.
Pourquoi Choisir les Chambres de Fermentation Panimatic ?
Les chambres de fermentation Panimatic sont synonymes d’innovation, de fiabilité et de précision. Elles s’intègrent parfaitement dans les environnements de production exigeants, assurant une performance constante et des produits de boulangerie-pâtisserie d’excellente qualité.
Prêt à optimiser votre production ? Découvrez dès maintenant notre gamme de chambres de fermentation Panimatic et boostez votre rendement tout en maintenant des standards élevés.
| Type : | Française (Chaud & Froid) |
| Capacité : | Double-chariot |
| Sol : | Sans Sol |
Depuis un atelier d’expérimentation et de production unitaire créé en 1964 jusqu’à la fondation de Panimatic en 1972, l’entreprise a construit au fil des décennies une véritable expertise industrielle. Sa ligne de production, structurée autour d’exigences de haute qualité, s’est étendue vers de nombreux domaines jusqu’à la conception et la fabrication de fours compagnons en 2008. Aujourd’hui encore, Panimatic poursuit son travail de recherche et l’amélioration continue de ses équipements.
Reconnue pour la fiabilité de son savoir-faire ainsi que pour la robustesse et la durabilité de ses machines, la marque s’appuie sur une écoute attentive des besoins des artisans. Cette proximité lui permet de proposer des gammes constamment optimisées et fabriquées aux dimensions souhaitées. Leur équipe réactive et engagée assure un accompagnement durable, garantissant un haut niveau de satisfaction professionnelle.
Dans cette continuité de service, RestoConcept offre la livraison gratuite en France métropolitaine pour toute commande supérieure à 1 500 € HT, un avantage pensé pour faciliter l’accès des artisans à des équipements performants et fiables.
Reconnue pour la fiabilité de son savoir-faire ainsi que pour la robustesse et la durabilité de ses machines, la marque s’appuie sur une écoute attentive des besoins des artisans. Cette proximité lui permet de proposer des gammes constamment optimisées et fabriquées aux dimensions souhaitées. Leur équipe réactive et engagée assure un accompagnement durable, garantissant un haut niveau de satisfaction professionnelle.
Dans cette continuité de service, RestoConcept offre la livraison gratuite en France métropolitaine pour toute commande supérieure à 1 500 € HT, un avantage pensé pour faciliter l’accès des artisans à des équipements performants et fiables.
Rubriques pouvant vous intéresser