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Armoire de Fermentation Contrôlée PANEM STANDARD 25 - Solution Polyvalente pour Boulangeries à Production Moyenne
L'armoire de fermentation contrôlée PANEM STANDARD 25 (Réf : AA25VSTD) est un équipement professionnel conçu pour les boulangeries artisanales et semi-industrielles ayant une production moyenne à élevée. Avec sa capacité de 25 supports de 400x600 mm, elle offre un excellent équilibre entre capacité de production et encombrement, tout en assurant un contrôle précis du processus de fermentation.
• Marque : PANEM
• Modèle : STANDARD 25
• Référence : AA25VSTD
• Type : Armoire de fermentation contrôlée professionnelle
Spécifications :
• Capacité : 25 supports de 400x600 mm
• Dimensions (LxPxH) : 575 x 905 x 2250 mm
• Puissance Froid : -10°C / +32°C
• Fluide frigorigène : R452A
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
• Extérieur : Prélaqué
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Ferrage : Polyvalent (droit ou gauche)
• Agencements intérieurs : Ajustables
• Mobilité : Sur roulettes avec freins ou pieds réglables (selon le modèle)
Système de refroidissement :
• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance optimale dans diverses conditions
Contrôle :
• Tableau de contrôle simple d'utilisation
Capacité optimisée :
• 25 supports de 400x600 mm pour une production moyenne à élevée
• Dimensions compactes (575 x 905 x 2250 mm) optimisant l'espace de travail
Contrôle de température précis :
• Large plage de température de -10°C à +32°C
• Groupe frigorifique tropicalisé assurant une performance constante
Construction durable et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable
• Extérieur prélaqué résistant à l'usage intensif
Flexibilité d'installation :
• Ferrage polyvalent permettant une ouverture à droite ou à gauche
• Agencements intérieurs ajustables pour s'adapter à divers produits
Mobilité et stabilité :
• Options de roulettes avec freins ou pieds réglables
• Facilité de déplacement pour le nettoyage ou la réorganisation
Simplicité d'utilisation :
• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion aisée par tout le personnel
Fonctionnalités avancées :
• Système de refroidissement adapté aux environnements chauds et humides
• Configuration flexible des supports intérieurs pour divers produits
• Contrôle précis du cycle de fermentation pour une qualité constante
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales à production moyenne-élevée
• Boulangeries semi-industrielles
• Pâtisseries nécessitant un contrôle fin de la fermentation
• Centres de production pour chaînes régionales de boulangerie
• Supermarchés avec production de pain sur place
• Établissements de formation en boulangerie-pâtisserie
Avantages pour les professionnels :
• Augmentation de la capacité de production sans sacrifier la qualité
• Contrôle précis du processus de fermentation pour une constance des produits
• Flexibilité pour gérer une gamme variée de produits et de recettes
• Optimisation de l'espace de travail grâce à un design compact
• Facilité d'utilisation réduisant le temps de formation du personnel
Maintenance et hygiène :
• Surfaces en acier inoxydable facilitant le nettoyage quotidien
• Composants accessibles pour un entretien régulier simplifié
• Design permettant un nettoyage en profondeur de l'espace de travail
Types de produits adaptés :
• Large gamme de pains artisanaux et spéciaux
• Viennoiseries classiques et créatives
• Pâtes levées pour diverses applications en boulangerie et pâtisserie
• Produits de boulangerie fine nécessitant une fermentation contrôlée
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM STANDARD 25 ?
• Solution idéale pour les boulangeries en croissance ou à production moyenne
• Technologie fiable assurant un contrôle précis de la fermentation
• Flexibilité d'utilisation pour s'adapter à une production diversifiée
• Construction robuste garantissant durabilité et performance à long terme
• Investissement judicieux pour optimiser la production et la qualité
Élevez votre production artisanale - Contactez nos experts PANEM dès aujourd'hui pour découvrir comment la STANDARD 25 peut transformer votre processus de fermentation et augmenter votre capacité de production.
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