Armoires de fermentation contrôlée pâte surgelée 24(400 X 600mm)
■ Caractéritiques
| Marque | PANEM |
■ Déscription
Armoire de fermentation contrôlée pâte surgelée 24 (400 x 600mm) PANEM – Modèle AC24BDCLUXE
L'armoire de fermentation contrôlée PANEM AC24BDCLUXE est une solution premium pour les boulangers et pâtissiers. Conçue pour la fermentation de pâte surgelée, elle offre une grande capacité de 24 plaques (400 x 600mm) et des fonctionnalités avancées, adaptées aux exigences des professionnels.
Caractéristiques principales
Capacité : 24 plaques (400 x 600 mm)
Dimensions (L x P x H) : 635 x 1200 x 2250 mm
Matériaux de qualité :
Extérieur prélaqué pour une protection durable
Intérieur et façade en inox, assurant hygiène et robustesse
Ferrage polyvalent : porte réversible, à gauche ou à droite selon vos besoins
Agencements intérieurs ajustables : permet une organisation sur-mesure
Mobilité : appareils sur roulettes avec freins ou sur pieds réglables, selon le modèle
Technologie frigorifique de pointe
Groupe frigorifique tropicalisé, optimisé pour fonctionner dans des environnements à températures élevées.
Réfrigérant écologique : R452A, respectueux des normes environnementales.
Plage de température : -10° / +32°, idéale pour une maîtrise optimale de la fermentation.
Alimentation : 230V Mono + T 50Hz, facilement compatible avec les réseaux électriques standards.
Tableau de contrôle intuitif FPC HR
Le modèle AC24BDCLUXE est équipé d'un tableau de contrôle de dernière génération FPC HR. Ce système permet un pilotage facile et précis des cycles de fermentation, offrant une meilleure gestion des paramètres pour un processus parfaitement maîtrisé.
Applications et avantages
Cette armoire de fermentation est un atout essentiel pour les professionnels qui manipulent des pâtes surgelées. Sa capacité à réguler précisément la température et l'humidité garantit des résultats constants, tout en offrant une flexibilité d’utilisation.
Pourquoi choisir l’AC24BDCLUXE de PANEM ?
Matériaux haut de gamme assurant durabilité et hygiène.
Contrôle avancé grâce au tableau FPC HR, pour une gestion optimale des cycles de fermentation.
Conception flexible, permettant une adaptation à différents espaces de travail et besoins professionnels.
Ferrage polyvalent, avec porte ajustable selon les contraintes d’espace.
