Armoires de fermentation contrôlée pâte surgelée 16(400 X 600mm)
■ Caractéritiques
| Marque | PANEM |
■ Déscription
Armoire de fermentation contrôlée PANEM Luxe pour pâte surgelée - 16 bacs (400 x 600 mm)
Découvrez l'excellence et la précision avec l'armoire de fermentation contrôlée PANEM modèle Luxe. Le modèle AC16BVLUXE, avec sa capacité de 16 bacs (400 x 600 mm), offre une solution haut de gamme pour les boulangeries-pâtisseries exigeant le meilleur en termes de contrôle et de qualité de fermentation.
Caractéristiques techniques avancées :
• Référence : AC16BVLUXE
• Capacité : 16 bacs (400 x 600 mm)
• Dimensions (L x P x H) : 775 x 1200 x 1100 mm
• Plage de température : -10°C à +32°C
• Alimentation : 230V Mono + T 50Hz
• Fluide réfrigérant écologique : R452A
Design luxueux et ergonomique :
• Extérieur en acier prélaqué résistant et esthétique
• Intérieur et façade en acier inoxydable de qualité supérieure
• Ferrage polyvalent : ouverture à droite ou à gauche selon vos préférences
• Agencements intérieurs ajustables pour une flexibilité maximale
• Choix entre roulettes avec freins de haute qualité ou pieds réglables de précision
Technologie de pointe Luxe :
• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance constante dans tous les environnements
• Tableau de contrôle FPC HR (Haute Résolution) pour une gestion ultra-précise
• Contrôle avancé de l'humidité pour des résultats de fermentation exceptionnels
• Cycles de fermentation programmables avec une précision accrue
Avantages uniques du modèle Luxe :
Contrôle de précision : gestion ultra-fine de la température et de l'humidité
Interface utilisateur haut de gamme : tableau FPC HR pour une programmation détaillée
Qualité de fermentation supérieure : résultats constants et exceptionnels
Flexibilité accrue : adapté aux recettes les plus exigeantes et complexes
Design élégant : finitions de haute qualité pour un look professionnel
Guide d'utilisation pour le modèle Luxe :
• Programmation avancée : Exploitez pleinement les capacités du tableau FPC HR
• Contrôle d'humidité : Ajustez avec précision les niveaux d'humidité selon vos recettes
• Suivi de qualité : Utilisez les fonctions avancées pour un monitoring précis de chaque cycle
• Entretien premium : Maintenez la performance optimale avec un entretien régulier adapté
Conseils d'expert pour l'utilisation optimale du modèle Luxe :
• Expérimentez avec différents profils de fermentation pour affiner vos recettes
• Utilisez les fonctions avancées pour créer des cycles personnalisés pour chaque type de pâte
• Formez votre équipe aux fonctionnalités avancées pour maximiser la qualité de production
