Armoires de blocage de pâtes 16, 28 ou 36 Bacs
■ Caractéritiques
| Marque | PANEM |
■ Déscription
Armoire de blocage de pâtes professionnelle PANEM - 16, 28 ou 36 bacs
Optimisez votre production avec l'armoire de blocage de pâtes PANEM, le choix idéal pour les boulangeries et pâtisseries à forte capacité. Disponible en versions 16, 28 ou 36 bacs, le modèle AA16LEV offre performance, flexibilité et fiabilité pour une gestion impeccable de vos préparations.
Caractéristiques principales :
• Capacité évolutive : 16, 28 ou 36 bacs
• Référence : AA16LEV
• Dimensions (L x P x H) : 775 x 1200 x 2280 mm
• Contrôle précis de la température pour un blocage optimal des pâtes
Puissance et efficacité énergétique :
• Puissance chaud : 750 W
• Puissance dégivrage : 300 W
• Groupe frigorifique tropicalisé pour une performance constante
• Fluide écologique R452A
• Plage de température : -10°C à +32°C
• Alimentation : 230V Mono + T 50Hz 4/7 HP/CV
Conception robuste et ergonomique :
• Extérieur prélaqué résistant aux rayures et à la corrosion
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable
• Ferrage polyvalent : ouverture à droite ou à gauche selon vos préférences
• Agencements intérieurs ajustables pour une flexibilité maximale
• Pieds réglables assurant une stabilité parfaite sur tous types de sols
Facilité d'utilisation et entretien :
• Tableau de contrôle intuitif pour une gestion simple des paramètres
• Agencement intérieur modulable s'adaptant à vos besoins spécifiques
• Nettoyage facile grâce aux surfaces lisses et aux matériaux de qualité
Avantages pour votre entreprise de boulangerie-pâtisserie :
Maîtrise parfaite du processus de fermentation
Capacité accrue pour répondre aux pics de production
Économies d'énergie grâce à une isolation performante
Durabilité exceptionnelle garantie par des matériaux haut de gamme
Polyvalence d'utilisation pour divers types de pâtes et préparations
Conseils d'utilisation et d'entretien :
• Ajustez la température selon le type de pâte et la durée de blocage souhaitée
• Effectuez un nettoyage hebdomadaire approfondi de l'intérieur
• Vérifiez mensuellement le bon fonctionnement du système de refroidissement
• Formez votre équipe à l'utilisation optimale de l'armoire pour maximiser la productivité
Comparaison avec le modèle AA9LEV :
• Capacité supérieure : idéale pour les grandes productions
• Puissance accrue : permet un refroidissement plus rapide
• Dimensions plus importantes : offre plus d'espace de stockage
• Consommation électrique optimisée par rapport à la capacité
