Armoire de pousse Sec
L'armoire de pousse sec est généralement équipée d'un système de contrôle de la température et de l'humidité, permettant de régler et de maintenir les conditions optimales pour la fermentation des pâtes. Cela permet aux boulangers de contrôler le processus de fermentation en fonction des différentes recettes et des besoins spécifiques.
NOS CATALOGUES
Armoire de fermentation sec 500L 1 porte
ref : ALEV/20
-Dim:78x68x212cm
-Temp:+40°C
-Capacité:500L
-20 paires de guides/plateaux
-Voltage: 230V
-Puissance:1290W
-Poids:124Kg
Armoire de fermentation sec 900L 1 porte
ref : ALEV/40