Armoire de fermentation FA20VSTD 20 SUPPORTS 400X600 MM
■ Caractéritiques
| Marque | PANEM |
■ Déscription
Armoire de Fermentation PANEM FA20VSTD - Solution Professionnelle pour Boulangeries et Pâtisseries
L'armoire de fermentation PANEM FA20VSTD est un équipement professionnel de haute qualité conçu pour les boulangeries et pâtisseries. Avec une capacité de 20 supports de 400x600 mm, elle offre une solution polyvalente et efficace pour la fermentation contrôlée de vos produits boulangers.
• Marque : PANEM
• Modèle : FA20VSTD
• Référence : FA20VSTD
• Type : Armoire de fermentation
Spécifications :
• Capacité : 20 supports de 400x600 mm
• Température maximale : +50°C
• Alimentation électrique : 230V Monophasé + Terre, 50Hz
Construction :
• Extérieur : Pré-émaillé
• Intérieur et façade : Acier inoxydable
• Charnière de porte : Polyvalente, installation droite ou gauche
• Aménagement intérieur : Réglable
• Ferrure extérieure : Réglable pour une mise à niveau parfaite
Système d'humidification :
• Humidité générée par chaudière en acier inoxydable
Capacité optimale pour les boulangeries artisanales et moyennes :
• 20 supports de 400x600 mm pour une production efficace
Construction robuste et hygiénique :
• Intérieur et façade en acier inoxydable pour une durabilité et un nettoyage facile
• Extérieur pré-émaillé pour une résistance accrue
Flexibilité d'installation et d'utilisation :
• Charnière de porte polyvalente pour une installation à droite ou à gauche
• Aménagement intérieur réglable pour s'adapter à différents produits
Contrôle précis des conditions de fermentation :
• Température réglable jusqu'à 50°C
• Système d'humidification par chaudière en acier inoxydable
Facilité d'installation et de mise à niveau :
• Ferrure extérieure réglable pour une mise à niveau parfaite
Fonctionnalités spécifiques :
• Panneau de contrôle intuitif pour le réglage de la température et de l'humidité
• Éclairage intérieur pour une surveillance facile des produits
• Isolation thermique efficace pour une consommation d'énergie optimisée
• Système de circulation d'air homogène pour une fermentation uniforme
• Porte avec joint magnétique pour une fermeture hermétique
Applications idéales :
• Boulangeries artisanales
• Pâtisseries
• Boulangeries-pâtisseries
• Hôtels et restaurants avec production de pain sur place
• Écoles de boulangerie et centres de formation
Avantages pour les professionnels :
• Contrôle précis du processus de fermentation pour des résultats constants
• Augmentation de la productivité grâce à la grande capacité
• Flexibilité pour différents types de produits (pains, viennoiseries, etc.)
• Économies d'énergie grâce à une isolation et un contrôle efficaces
• Amélioration de la qualité des produits finis
Types de produits adaptés :
• Pains traditionnels et spéciaux
• Baguettes et pains longs
• Viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
• Brioches et pains sucrés
• Pâtes levées pour pizzas et focaccias
Pourquoi choisir l'armoire de fermentation PANEM FA20VSTD ?
• Qualité professionnelle pour des résultats constants
• Construction robuste pour un usage intensif quotidien
• Polyvalence pour une large gamme de produits boulangers
• Contrôle précis des conditions de fermentation
• Excellent rapport qualité-prix pour améliorer la production artisanale
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