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Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries
- Pour 24 ou 27 plaques 400x600
- 1 ou 2 cellules
- Entrée par le 400
- Espace entre les glissières démontables de 60 mm
- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
- Température régulée de -10 à +35°C
- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
- Mise en froid après chargement
- Ferrage à droite, sur demande à gauche
- Armoire entièrement démontable
- Construction métallique anti-corrosion
- Isolation en polyuréthane injecté
- Angles arrondis
- Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
- 240V Mono
- Intensité prise mono + terre = 16A
- Tableau de commande standard 2008
- Pour 24 ou 27 plaques 400x600
- 1 ou 2 cellules
- Entrée par le 400
- Espace entre les glissières démontables de 60 mm
- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
- Température régulée de -10 à +35°C
- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,sans apport d'eau extérieur (sur demande, avec apport d'eau extérieur)
- Mise en froid après chargement
- Ferrage à droite, sur demande à gauche
- Armoire entièrement démontable
- Construction métallique anti-corrosion
- Isolation en polyuréthane injecté
- Angles arrondis
- Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
- 240V Mono
- Intensité prise mono + terre = 16A
- Tableau de commande standard 2008
| Grille/Norme | 400X600 |
| Marque | PANIMATIC |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 565x890x2220 mm |
| Puissance | 1 kW |
Depuis un atelier d’expérimentation et de production unitaire créé en 1964 jusqu’à la fondation de Panimatic en 1972, l’entreprise a construit au fil des décennies une véritable expertise industrielle. Sa ligne de production, structurée autour d’exigences de haute qualité, s’est étendue vers de nombreux domaines jusqu’à la conception et la fabrication de fours compagnons en 2008. Aujourd’hui encore, Panimatic poursuit son travail de recherche et l’amélioration continue de ses équipements.
Reconnue pour la fiabilité de son savoir-faire ainsi que pour la robustesse et la durabilité de ses machines, la marque s’appuie sur une écoute attentive des besoins des artisans. Cette proximité lui permet de proposer des gammes constamment optimisées et fabriquées aux dimensions souhaitées. Leur équipe réactive et engagée assure un accompagnement durable, garantissant un haut niveau de satisfaction professionnelle.
Dans cette continuité de service, RestoConcept offre la livraison gratuite en France métropolitaine pour toute commande supérieure à 1 500 € HT, un avantage pensé pour faciliter l’accès des artisans à des équipements performants et fiables.
Reconnue pour la fiabilité de son savoir-faire ainsi que pour la robustesse et la durabilité de ses machines, la marque s’appuie sur une écoute attentive des besoins des artisans. Cette proximité lui permet de proposer des gammes constamment optimisées et fabriquées aux dimensions souhaitées. Leur équipe réactive et engagée assure un accompagnement durable, garantissant un haut niveau de satisfaction professionnelle.
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