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Turbine à Glace Gelmatic Premium 305 Eau

Ref : Gelmatic Premium 305 Eau

- Marque : Bravo
- Production pour cycle : 1.2 / 5 L
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Pouvoir:2,8 kW
- Condenseur de réfrigération : Eau
- Largeur : 510 mm
- Profondeur : 800 mm
- Hauteur : 1400 mm
- Poids : 226 kg

Origine :

ITALIE

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26 710,00 € ^HT

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A P P & S M A R T S C A L E

Ref : Equilibrio

Equilibrio est un système de travail numérique qui se compose de 3éléments différents et permet d’avoir tout le savoir-faire et la gestionde glace et de la pâtisserie à portée de main, pour une gestionintelligente qui permet l’automatisation et le contrôle.
- Dimensions (LxPxH) : 530x450x300 mm
- Capacité de charge : 30 Kg
- Précision : 1g
- Plateau de la balance : 300x300 mm
- Tension : 50-60 Hz
- Matériau : Acier
- Connectivité : Wi-Fi
- Poids : 6.8 Kg
- iPad : jusqu'à 12"

Dispobible

4 060,00 € ^HT

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Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide

Révolutionnez votre production artisanale avec le Blow, le système de traitement sous vide compact et polyvalent conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la glacerie.

Caractéristiques Clés

5 niveaux de vide personnalisables

Design compact de table

Compatible avec Trittico®, Mixcream®, Pastmatic® et Equilibrio

Interface utilisateur intuitive

Nettoyage rapide et simple

Avantages Uniques

Préservation Optimale : Conserve les qualités nutritionnelles et les saveurs des ingrédients

Texture Parfaite : Assure une structure idéale du produit fini

Polyvalence : Idéal pour le chauffage, la cuisson, le mélange et l'agitation sous vide

Efficacité Énergétique : Optimise la consommation d'énergie

Innovation Culinaire : Ouvre de nouvelles possibilités créatives

Application Mobile

Accédez à des recettes dédiées et stockez les vôtres via l'application gratuite Equilibrio.

Transformez votre production avec le Blow - la solution sous vide avancée qui allie technologie de pointe et facilité d'utilisation.

Blow - Système Avancé de Traitement Sous Vide

Dispobible

Quantité

■ Brochures

Turbine-à-Glace-Gelmatic-Premium-Bravo-EN.pdf

Turbine-à-Glace-Gelmatic-Premium-Bravo-FR.pdf

■ Caractéritiques

Marque

Bravo

■ Déscription

Turbine à Glace Professionnelle Gelmatic Premium 305 Eau Bravo

Caractéristiques Techniques

Référence : Gelmatic Premium 305 Eau

Marque : Bravo

Capacité de production : 1,2 à 5 L par cycle

Alimentation électrique : 400V / 50Hz / Triphasé

Puissance : 2,8 kW

Système de refroidissement : Condenseur à eau

Dimensions : 510 mm (L) x 800 mm (P) x 1400 mm (H)

Poids : 226 kg

La turbine à glace Gelmatic Premium 305 Eau de Bravo représente l'aboutissement de 50 ans d'expertise en recherche et développement dans le domaine des machines combinées pour glaciers et pâtissiers professionnels.

Système de Refroidissement Innovant

Système breveté avec cylindre monobloc à diamètre réduit

Injection de gaz multi-points et multi-anneaux

Expansion directe le long des parois du cylindre

Garantit un refroidissement rapide, efficace et homogène

Transforme l'eau en petits cristaux réguliers

Résultat : glace douce, crémeuse et stable en vitrine

Mixer Haute Performance

Lames brise-glace en acier inoxydable

Connexion par verrouillage à la porte avant pour un alignement durable

Prévient la formation de glace sur les parois du cylindre

Maintient l'efficacité de refroidissement

Équipé de dents racleuses auto-ajustables

Adhère parfaitement aux parois du cylindre

Évite l'effet igloo et affine les cristaux de glace

Porte Avant Ergonomique

Matériau isolant thermique spécial

Prévient la dispersion du froid

Contribue à une congélation rapide

Réduit la consommation d'énergie

Évite les gouttes lors de l'extraction de la glace

Légère, facile à démonter, nettoyer et remonter

Fonctionnalités Clés

Réservoir supérieur pour un chargement rapide du mélange

Entonnoir supérieur sur la porte avant pour l'ajout de saveurs et d'ingrédients

Système d'extraction rapide de la glace

Avantages pour les Professionnels

Facilité de chargement du mélange

Utilisation intuitive de la machine

Contrôle électronique des cycles de travail

Consommation réduite (condenseur breveté Bravo)

Confort maximal et nettoyage facile

Pourquoi Choisir la Turbine à Glace Gelmatic Premium 305 Eau Bravo ?

Idéale pour les glaciers et pâtissiers exigeants, cette turbine professionnelle allie innovation technologique et praticité d'utilisation. Sa capacité de production flexible, son système de refroidissement breveté et sa facilité d'entretien en font un investissement rentable pour les artisans soucieux de produire des glaces de haute qualité.

Optimisez votre production de glaces artisanales avec la Turbine à Glace Gelmatic Premium 305 Eau Bravo et offrez à vos clients des créations glacées exceptionnelles !

Contactez-nous dès maintenant pour une démonstration personnalisée et un devis sur mesure !